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2019-02-03
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新年将至，友人I建议大家出来聚一聚，吃顿丰富晚饭，提早过肥年﹗ 应邀前往，拾级而上，到达餐厅- 阿里山台式美人锅。餐厅地方挺大的，除了贵宾房，还有卡座与圆枱，迎合不同需要的客人。餐厅有五款汤底供人选择，包括滋润的桃胶美人锅、台式麻辣锅、酸菜白肉锅、胡椒猪肚鸡锅、台式三杯鸡锅，定价$128-268，部份可加钱作双拼。锅料方面，分为精选肉类、精选海鲜、精选配料、餐前小食、手打滑、手打肉丸、饺子类、配料类、粉面和新鲜蔬菜等。 餐前小食$10/碟，是晚有开胃且富咬口的酸荞头。茶芥及酱料$20/位，未开动，先混酱，是指定动作。 稍等片刻，汤底及火锅陆续送上枱来，阵容鼎盛﹗ 汤底，我们选了滋润的桃胶美人锅配暖胃的酸菜白肉锅$218。酸菜白肉锅汤底酸香开胃，材料除了酸菜和白肉外，还有粟米、蕃茄和白菜，以及锅底的水晶粉。 桃胶美人锅以养颜为主，汤底材料丰富，包括原只乌鸡、桃胶、杞子、红枣等，味道香甜，鸡肉嫩滑。桃胶是桃树分泌出来的树脂，吃起来的质感像啫喱，低卡路里之余，胶质丰富，有益肠胃！ 鲜炸响铃卷$58，最好的吃法，是挟起来，马上放入口里。刚炸好的响铃卷，仍带温热，香脆可口，且不油不腻。 樱桃滑鸭
应邀前往，拾级而上，到达餐厅- 阿里山台式美人锅。餐厅地方挺大的，除了贵宾房，还有卡座与圆枱，迎合不同需要的客人。
餐厅有五款汤底供人选择，包括滋润的桃胶美人锅、台式麻辣锅、酸菜白肉锅、胡椒猪肚鸡锅、台式三杯鸡锅，定价$128-268，部份可加钱作双拼。锅料方面，分为精选肉类、精选海鲜、精选配料、餐前小食、手打滑、手打肉丸、饺子类、配料类、粉面和新鲜蔬菜等。
餐前小食$10/碟，是晚有开胃且富咬口的酸荞头。
茶芥及酱料$20/位，未开动，先混酱，是指定动作。
稍等片刻，汤底及火锅陆续送上枱来，阵容鼎盛﹗
汤底，我们选了滋润的桃胶美人锅配暖胃的酸菜白肉锅$218。
酸菜白肉锅汤底酸香开胃，材料除了酸菜和白肉外，还有粟米、蕃茄和白菜，以及锅底的水晶粉。
桃胶美人锅以养颜为主，汤底材料丰富，包括原只乌鸡、桃胶、杞子、红枣等，味道香甜，鸡肉嫩滑。桃胶是桃树分泌出来的树脂，吃起来的质感像啫喱，低卡路里之余，胶质丰富，有益肠胃！
鲜炸响铃卷$58，最好的吃法，是挟起来，马上放入口里。刚炸好的响铃卷，仍带温热，香脆可口，且不油不腻。
樱桃滑鸭片$88，乃侍应推荐的，还是第一次知其名，尝其味。只见鸭片粉嫩中带一层白，煞是好看﹗樱桃鸭名称由来，是因为鸭的品种来自于英国的樱桃谷，所以才有「樱桃鸭」之称。
白鳝片$128，索价不菲，鱼肉厚身啖啖肉，吃起来鲜甜爽口且弹牙。
素来重视养生的I，点来了数款素食锅料，鲜枝竹$38，不太合小口味。相反，具健脾益胃，且有降血压和降胆固醇之效的野生竹笙$88，就值得一试。野生竹笙最适合用来打边炉，能够尽吸汤汁精华 ，爽脆多汁，且带有独特的香味。
咸蛋黄虾丸$48与鹅肝墨鱼丸$48，属两款较为特别具创意的丸类，各点来一客浅尝。两者均鲜爽弹牙，前者中间有咸蛋黄夹心，更添一份咸香；后者稍嫌鹅肝味儿不是太过突出。
接著，要介绍两款风味不一，却均香滑无比的锅料 - 软滑鸭血$48与香滑豆腐$38。这两款锅料，最适合放入酸菜白肉锅内内烚一烚，再挟起来，蘸上「混酱」同吃。
酸菜白肉锅内的锅料粟米，也是粒柆饱满，鲜甜无比的。
大时大节，当然要吃得豪一点，各点来一只硕大且口感爽滑食味鲜美的南非鲍鱼$52/只。
马刀贝$98/6只是友人I及C的心头好，肉质肥嫩，口感滑顺细致，营养值也相当高。
对于S来说，打边炉，只吃粉面与蔬菜而逘﹗新竹米粉$48、羽衣甘蓝$58，以及杂锦蔬菜篮$68，是她主攻的项目。
小妹，也烚了一碗爽滑富咬口嚼劲的新竹米粉来吃，配以鲜爽的鲜虾云吞$40、鸭血和羽衣甘蓝$58，既饱肚，又好吃。
埋单后，店员送上一碟饭后果 - 酸香开胃的梅粉番石榴，教人忍不住，一件又一件地吃过不停﹗
最后，谢谢姐妹们的餽赠。
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