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不是钟情的云吞
2007-12-11 31 浏览
平记的蛋面真的无与论比，除了蛋味浓郁之外还有弹牙非常，唯一不足是放汤过久面身会是腍腍的，最好三数分钟内清掉。这里的云吞，正宗广府式的，细细粒，散尾，但是略厌虾肉小，瘦肉多；另外这里将所有涵料剁碎，没有咬口了！汤底是骨汤加大地鱼，清清甜甜，配上竹竿蛋面，就算云吞不好，仍是可取之也！
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平记的蛋面真的无与论比，除了蛋味浓郁之外还有弹牙非常，唯一不足是放汤过久面身会是腍腍的，最好三数分钟内清掉。

这里的云吞，正宗广府式的，细细粒，散尾，但是略厌虾肉小，瘦肉多；另外这里将所有涵料剁碎，没有咬口了！

汤底是骨汤加大地鱼，清清甜甜，配上竹竿蛋面，就算云吞不好，仍是可取之也！
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服务
卫生
抵食
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