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2014-06-28
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曾经在浸记的日子，有时间也会去吃个下午茶，又或提早晚餐，才去上学。吃的都是简简单单的点心、粉面，从没有尝过晚餐，因为地点实在太偏僻了。几年前这店搬到我家附近的商场，吃过一次晚饭，没有甚么特别，喝过一次早餐，更不值一提，自此已没有再光顾了。集团经营的大酒楼，去饮茶的原因就是因为地方大，容易「揾位」，但近来食物质素奇差，已经不想再去。一天跟家人午市饮茶，便想到这间不是集团经营的饭店，果然食物比大集团更有诚意。点心热度足，品种有传统的，也有创新的，不可以说精品点心，但绝不粗制滥做。尝过午餐后，我便决定选这儿与家人吃我的庆生餐。约一千元的六人套餐，食物份量足够，质料新鲜，味道也不错，在现在百物腾贵的情况，尚可用「抵食」来形容吧!例汤水准不错，不是味精汤，每碗也有少许汤渣。最特别的地方是碗内有一个不锈钢兜，以保持汤的温度，令我爱喝热汤的家人赞不绝口，唯独白老鼠要慢慢放凉才可品尝。虾丸尚算弹牙，不过不失。很久没有吃过脆奶，觉得特别好吃，加上奶酱不是太甜，正合我口胃。对我来说，乌冬较伊面受欢迎，不会太油腻吧!乌冬是稻庭乌冬的口感，绝对不是超市十多元几包的货色。龙虾有肉煮得不老，我家的花师奶也能轻易咬
曾经在浸记的日子，有时间也会去吃个下午茶，又或提早晚餐，才去上学。吃的都是简简单单的点心、粉面，从没有尝过晚餐，因为地点实在太偏僻了。几年前这店搬到我家附近的商场，吃过一次晚饭，没有甚么特别，喝过一次早餐，更不值一提，自此已没有再光顾了。
集团经营的大酒楼，去饮茶的原因就是因为地方大，容易「揾位」，但近来食物质素奇差，已经不想再去。一天跟家人午市饮茶，便想到这间不是集团经营的饭店，果然食物比大集团更有诚意。点心热度足，品种有传统的，也有创新的，不可以说精品点心，但绝不粗制滥做。尝过午餐后，我便决定选这儿与家人吃我的庆生餐。
约一千元的六人套餐，食物份量足够，质料新鲜，味道也不错，在现在百物腾贵的情况，尚可用「抵食」来形容吧!
例汤水准不错，不是味精汤，每碗也有少许汤渣。最特别的地方是碗内有一个不锈钢兜，以保持汤的温度，令我爱喝热汤的家人赞不绝口，唯独白老鼠要慢慢放凉才可品尝。
虾丸尚算弹牙，不过不失。很久没有吃过脆奶，觉得特别好吃，加上奶酱不是太甜，正合我口胃。
对我来说，乌冬较伊面受欢迎，不会太油腻吧!乌冬是稻庭乌冬的口感，绝对不是超市十多元几包的货色。龙虾有肉煮得不老，我家的花师奶也能轻易咬开。
烧鹅、叉烧、烧腩和牛展，烧鹅太肥了，不是我喜欢的。叉烧肥瘦适中，蜜味亦足。烧腩不过不失，也算皮脆肉汁足。
这个砵仔蒸鸡果然是镇店之宝，鸡肉入味，不是嫩滑，但绝不太老。重点是酱汁充满鸡油和鸡汁的香味，配上砵底的大白菜，绝对不亚于鸡肉的美味。
顶角糕蟹不是我喜欢的，从来只喜欢吃蟹钳，但每次吃也要白老鼠代劳才可成功取肉。因此对我来说，蟹类𩠌菜往往是其他配菜。正如这个煲，重点当然是粉丝，最精采之处是粉丝不沾太多油，煲底没有剩下的油，也不会糊成一堆，还有蟹糕的香味，这就是做粉丝蟹煲的精髓，老师傅就是有他们的技俩。
在街市买回家蒸也要80元，师傅火喉控制当然比我出色，鱼也自然更加好吃。一餐丰富的庆生餐，不是甚么珍馐百味，只要一家人围在一起吃一餐，食物如此好吃，更是锦上添花了。谢谢家人的厚爱，愿大家健健康康、开开心心。
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