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2020-10-25
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于旺角办事后，想找地方午餐，行致太子不没有揾到心意食店，唯有上开饭啦揾食，见永合隆饭店，但恶评如潮，巳多年没到竟变得如此差，心里有点忐忑，二话不说转身往永合隆饭店进食，印证此店是否如食评般差。不用十分钟已坐于饭店内。来到永品隆，必吃其炭烧烧肉，我点了碟烧肉，加碟肥义鸡饭，当然还要例汤。菜干例汤先_上枱，汤如过往清汤味浓，味浓是因大量下栏食材，再加上小火煮几小时才可有此颜色，汤里有肉味还有罗汉菓清甜味道，在这干燥的天气绝对是抗干汤水。烧肉到了，目视皮脆，肥瘦适中，一口咬下，真的咯咯有声，皮脆松化，三分肥七分瘦肉，还隐若透出幽幽的炭香味，有肉香没有死咸和过量的五香粉腌制，不如食评般的差。肥义鸡胸饭放颗颗上枱时，饭的份量可真大碟，对我这些不凑米气的人可真要命，后悔忘记叫减饭，这是的错与人无由。但我最欣赏是旧式店铺的饭够热，我巳受够坊间那些不温不火的饭，毫无饭气，夹著肥义一口热饭放在口里，米饭的热气将肥义的油香溶于每一颗饭里，真的百般滋味在心头。可惜我叫的肥义变了瘦义，事前斩手师传已跟我说只剩最后一碟瘦义，问我要与否？否则要等半小时才有义烧可吃，我等不了，瘦义就瘦义吧！但习惯了肥义的口感，入口
来到永品隆，必吃其炭烧烧肉，我点了碟烧肉，加碟肥义鸡饭，当然还要例汤。
菜干例汤先_上枱，汤如过往清汤味浓，味浓是因大量下栏食材，再加上小火煮几小时才可有此颜色，汤里有肉味还有罗汉菓清甜味道，在这干燥的天气绝对是抗干汤水。
烧肉到了，目视皮脆，肥瘦适中，一口咬下，真的咯咯有声，皮脆松化，三分肥七分瘦
肉，还隐若透出幽幽的炭香味，有肉香没有死咸和过量的五香粉腌制，不如食评般的差。
肥义鸡胸饭放颗颗上枱时，饭的份量可真大碟，对我这些不凑米气的人可真要命，后悔忘记叫减饭，这是的错与人无由。但我最欣赏是旧式店铺的饭够热，我巳受够坊间那些不温不火的饭，毫无饭气，夹著肥义一口热饭放在口里，米饭的热气将肥义的油香溶于每一颗饭里，真的百般滋味在心头。可惜我叫的肥义变了瘦义，事前斩手师传已跟我说只剩最后一碟瘦义，问我要与否？否则要等半小时才有义烧可吃，我等不了，瘦义就瘦义吧！但习惯了肥义的口感，入口义烧较干，也少了点油香，下次还是坚持吃肥义吧所以在这里吃饭最好是堂吃，若买饭盒，饭的热气，倒汗水会让整盒饭有很大失真，甚致变得难吃，所以若要我吃饭盒，除了沙律冷盘食物外，所有热食饭盒我宁愿不吃。无谓在我口里浪费食物。
习惯吃鸡胸的我，这里的鸡肉咬口必定没有海南鸡煮法般嫩滑，对著我这些只吃鸡胸质感的人绝对可接受，尤其是伴著这里咸度适中的葱油，入口是享受，绝对感受到港式烧味精深味道。(这里的烧味可叫师傅斩你想吃的肥瘦部位,不要自已不出声又怪责它人)用了半小时享受这午饭，虽义烧因我自身决定有些缺憾，但也是极满足的一餐。在这4O分钟里，不停有客人进出，甚致要等位，一间食店能屹立七十年，少点功力也不能，这店没有用明星做广告，店里也没有张贴明星光顾合照，只不过明星也是人，也会像我们寻吃美味食物，这店我必会再来，不过一定要吃肥义
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