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2016-10-23
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虽然对大闸蟹未去到狂热的程度，但在十月份，不吃过就像欠了些甚么似的! 看到朋友的分享， 知道上环永利威的大闸蟹蛮不错， 大只又多膏，劲吸引啰！ 我喜欢一边喝著花雕一边吃大闸蟹，这里也有售卖花雕酒啊﹗阳澄湖大闸蟹的价钱丰俭由人，真系平有平吃，贵有贵吃﹗吃大闸蟹再不是甚么富贵人家专享了﹗要了二公二乸， 蓝白色绳的是乸， 体形比蟹公较细只。公: $260/斤, 乸: $340/斤背向下肚向上，隔水蒸3分钟就食得了! 剪左绳都分辨得到， 尖肚是公，圆肚是乸。预备好醋，煲好姜茶，就准备食啰! 蟹乸的有黄/橙/黑色蟹膏，黑色的口感像啫喱般，橙色的好甘香， 肉质较爽身，口感俐落!蟹公的有金黄色蟹膏，最喜欢这种质感了，非常滑溜，蟹肉位置又黏口， 蟹味亦较突出!按「九月脐圆十月尖」的说法，农历九月吃蟹乸较好，但个人较喜欢蟹公那 黏口软滑的口感与味道。
看到朋友的分享， 知道上环永利威的大闸蟹蛮不错， 大只又多膏，劲吸引啰！
我喜欢一边喝著花雕一边吃大闸蟹，这里也有售卖花雕酒啊﹗
阳澄湖大闸蟹的价钱丰俭由人，真系平有平吃，贵有贵吃﹗吃大闸蟹再不是甚么富贵人家专享了﹗要了二公二乸， 蓝白色绳的是乸， 体形比蟹公较细只。
公: $260/斤, 乸: $340/斤
背向下肚向上，隔水蒸3分钟就食得了! 剪左绳都分辨得到， 尖肚是公，圆肚是乸。
预备好醋，煲好姜茶，就准备食啰!
蟹乸的有黄/橙/黑色蟹膏，黑色的口感像啫喱般，橙色的好甘香， 肉质较爽身，口感俐落!
蟹公的有金黄色蟹膏，最喜欢这种质感了，非常滑溜，蟹肉位置又黏口， 蟹味亦较突出!
按「九月脐圆十月尖」的说法，农历九月吃蟹乸较好，但个人较喜欢蟹公那 黏口软滑的口感与味道。
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