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2016-11-16
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秋风起,又到食大闸蟹的季节。有闻【上海姥姥】的蟹粉小笼包甚有名气,放工相约好友三五成群到西环【上海姥姥】食个饱。在西环铁路站B出口直望就会见到餐厅,它的外墙比想像中摩登,灰色的墙身配上大大的玻璃墙。入内见到有一曲尺形的Bar枱,餐厅周围用上挂灯大灯饰,时尚的装潢有别于平时见到的上海餐馆。途中见到有外籍人仕在用餐。Bar枱对望玻璃窗橱可以见到厨房内的情况。有幸的话可以一览师傅的表演,外国人应该比较喜欢坐Bar枱吧,可以一睹中国式厨子做菜的光景。我们一行几人坐下便开始点菜,席上有公筷提供,服务体贴。头盘先来两个姥姥精选冷拼,每个拼盘可任选三样头盘。比起点全份,精选冷盘可以点多几款,每样试少少,可以一次过满足多人的愿望而又不怕从头盘起就撑饱。当中以这个醉鸡最特别,酒味香浓,酒香渗入鸡肉中,鸡肉嫩滑且酒香醉人。这个水晶肴肉起初我是比较抗拒,因为看似肥腻,但出奇的是食落清爽,完全没有油腻感,肉淡淡的咸香味跟汤糕甚为相配。香煎素鹅中夹有冬菇和木耳,在食香脆的素鹅中又有冬菇软软的质感,十分过瘾。上海菜必食海蜇。海蜇爽口弹牙,晶莹通透,麻香味十足,也挺不错的选择。四喜烤麸甜甜酸酸,烤麸吸收了汁酱,入口
在西环铁路站B出口直望就会见到餐厅,它的外墙比想像中摩登,灰色的墙身配上大大的玻璃墙。 入内见到有一曲尺形的Bar枱,餐厅周围用上挂灯大灯饰,时尚的装潢有别于平时见到的上海餐馆。途中见到有外籍人仕在用餐。 Bar枱对望玻璃窗橱可以见到厨房内的情况。有幸的话可以一览师傅的表演,外国人应该比较喜欢坐Bar枱吧,可以一睹中国式厨子做菜的光景。 我们一行几人坐下便开始点菜,席上有公筷提供,服务体贴。
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餐牌上还有大量菜式,可恨自己食量有限。 当晚我们一行几人都满足而回,要吃上海菜【上海姥姥】是不错选择。
题外话/补充资料:
那个一品海胆蟹粉拌面只做到12月,要食衬早。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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