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2014-08-14
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告别了Hello Kitty 有机荟低碳农庄后,就乘的士到附近的素苗吃私房菜,锦上路西铁站步行可需要20分钟啊,在大江埔村公所下车后, 过了桥, 沿著小路走5分钟就到,沿路都是乡村, 享有天然的绿色环境, 能将心神放松家私是从网上二手买回来.每一个家俱摆设都显得有田园气色,摆件也充满禅味人累了, 总是想过得简单一点,想逃离都市的繁华, 或许更是想逃离一切的扰人锁事猫狗比人更会懂得快乐小喵还是第一次喝杨桃及粟米打出来的冻汤,用的是本地当造粟米, 能清热解毒,加上当造的关系, 绝无虫害, 所以少了农药及化学剂,特别推介的是素苗自家制面包, 这可是最高成本及人力的产物啊,用上有机面粉, 天然酵母, 半夜开始发酵, 再用土窑慢慢烤出来的有机面包,绝无防腐, 加上是全壳物的关系, 发酵的难度亦相对比较高, 张太说, 需然比较辛苦, 但营养亦较齐全.而制出来的面包, 亦比较松软, 可以订制$50/条, 小喵总想吃多一件内有生菜, 青瓜粒, 无花果, 粟米仔, 白瓜子, 哈蜜瓜,黄皮及红菜头.特别一提的是那带酸的新鲜热情果加蜜糖沙律汁, 拌以橄榄油,很清新的一度菜, 特别令人醒胃.芝士焗甘笋批的鲜甜
就乘的士到附近的素苗吃私房菜,
锦上路西铁站步行可需要20分钟啊,
在大江埔村公所下车后, 过了桥, 沿著小路走5分钟就到,
沿路都是乡村, 享有天然的绿色环境, 能将心神放松
家私是从网上二手买回来.每一个家俱摆设都显得有田园气色,摆件也充满禅味
人累了, 总是想过得简单一点,想逃离都市的繁华, 或许更是想逃离一切的扰人锁事
猫狗比人更会懂得快乐
小喵还是第一次喝杨桃及粟米打出来的冻汤,用的是本地当造粟米, 能清热解毒,
加上当造的关系, 绝无虫害, 所以少了农药及化学剂,
特别推介的是素苗自家制面包, 这可是最高成本及人力的产物啊,
用上有机面粉, 天然酵母, 半夜开始发酵, 再用土窑慢慢烤出来的有机面包,
绝无防腐, 加上是全壳物的关系, 发酵的难度亦相对比较高, 张太说, 需然比较辛苦, 但营养亦较齐全.而制出来的面包, 亦比较松软, 可以订制$50/条, 小喵总想吃多一件
内有生菜, 青瓜粒, 无花果, 粟米仔, 白瓜子, 哈蜜瓜,黄皮及红菜头.特别一提的是那带酸的新鲜热情果加蜜糖沙律汁, 拌以橄榄油,
很清新的一度菜, 特别令人醒胃.
芝士焗甘笋批的鲜甜配以香滑的牛油果酱, 一滑一粗的质感, 一甜一淡的口感,加上那能拉出丝的芝士, 味道说不出的夹,
当然那牛油果酱是秘制的, 据闻成本亦很高,
主菜这么出色, 配菜也不遑多让,
京葱烤大啡菇 (Portobello) 更是从唯一本地有机农场采购回来,
张太跟小喵说, 由于自家也有种植菌类, 所以知道坊间的菌类含有重金属,
所以只会用有机的, 令客人吃得安心,
焗紫色的豆角, 四季豆, 茄子及秋葵, 都是以最简单及健康的调味料调味,
包括岩盐, 橄榄油及乳酪
张太笑说张生只会注重食物的质素, 从不考虑成本的问题.
在素苗可是吃到高质素的有机产物啊
常说女人是多了一个吃甜品的胃,消化饼底配以朱古力馅, 面上饰以带微酸的本地的大蕉片, 玫瑰花瓣, 碎果仁及酸忌廉,
中和了朱古力的甜腻感, 一件小喵嫌太少了.
张生说素苗只会开星期五, 六, 日及公众假期的夜晚,
因为夏季的傍晚那些黑色的小蚊滋"蠓" 比较毒, 任凭蚊香也驱不了,
而入黑后, 出现的蚊就能在四角点上蚊虫驱走, 为了客人的健康著想,
所以只做晚市啊.
素苗这一顿饭使小喵多了一点宁静, 经过这顿饭的心灵洗涤后,
入夜, 又是要回到市区, 从新面对现实.....
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