泰嘉雯泰式去骨海南雞飯

营业中

休息中

不时回味这间餐厅的去骨海南鸡。与其心动，不如行动，今天再次光顾!海南鸡饭包括紫菜汤和饮品，另要鱼饼则需加$5，共要$48(大概是，哈哈!)，好抵食!先来一碗紫菜汤，紫菜份量绝对不赖，一丝丝好易入口。汤味有独特的清甜，喝光却不饱滞，适合餐前开胃。海南鸡的黄油饭略带油香而不腻，拌葱花和海南鸡的酱汁，再来一碗也是可以!海南鸡好嫩，如果不是滑不溜口，也会是如丝般滑。我虽然对鸡皮绝不捧场，但海南鸡鸡皮薄得很，不会敲响我对鸡皮的火警钟。鸡皮连鸡肉吃，才是海南鸡。蘸上汁的海南鸡更是海南鸡。甫入口，酱汁的微辣刺激了味蕾，然而这丝辣味只是转瞬即逝，随后来的是蒜香，久不散去。酱汁实在开胃，只用来蘸海南鸡，实在不够，更适合拌饭来吃饭!鱼饼带有冬荫功的味道，内则有浓浓的鱼味。外层经油炸，内里则是十分有嚼劲。鱼饼之典范!柠柠茶的独特甜味是其他茶餐厅所没有，正!