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2011-09-20
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继续我的tiramisu大研究﹐今天来到pantry试试她们的出品。店员不断游说在下要多一件﹐那么外带才能给饼盒而不是纸袋﹐推介的亦只是openrice常见的辣巧克力蛋糕同custard fruit拿破仑﹐在下没有一点兴趣。最后选择左跟tiramisu($38)一样以酒味做卖点的double chocolate truffle pastries($38)。尝过真正意大利餐厅的家庭版tiramisu后特显左呢D以华丽外表做卖点的"hong kong style pastries"的甜味﹐面头插著的white chocolate roll stick同牛奶巧克力厚片同样过甜﹐cheese位更是奇怪﹐不但一点没有cheese味﹐质感更像gelatine类mousse﹐是在下最讨厌的蛋糕类。cheese同海绵蛋糕共隔成四层﹐但本身干硬所以即使索左几多液体都没用。再说﹐tiramisu的咖啡味同酒味都不强﹐整件蛋糕根本就是没味没个性﹐要讲味咪就系甜味lor~﹗据店员说巧克力味比辣巧克力蛋糕要浓的double chocolate truffle pastries又是件四层的蛋糕﹐两只色的choco
店员不断游说在下要多一件﹐那么外带才能给饼盒而不是纸袋﹐
推介的亦只是openrice常见的辣巧克力蛋糕同custard fruit拿破仑﹐在下没有一点兴趣。
最后选择左跟tiramisu($38)一样以酒味做卖点的double chocolate truffle pastries($38)。
尝过真正意大利餐厅的家庭版tiramisu后特显左呢D以华丽外表做卖点的"hong kong style pastries"的甜味﹐
面头插著的white chocolate roll stick同牛奶巧克力厚片同样过甜﹐cheese位更是奇怪﹐不但一点没有cheese味﹐质感更像gelatine类mousse﹐是在下最讨厌的蛋糕类。
cheese同海绵蛋糕共隔成四层﹐但本身干硬所以即使索左几多液体都没用。
再说﹐tiramisu的咖啡味同酒味都不强﹐整件蛋糕根本就是没味没个性﹐要讲味咪就系甜味lor~﹗
据店员说巧克力味比辣巧克力蛋糕要浓的double chocolate truffle pastries又是件四层的蛋糕﹐
两只色的chocolate mousse中间夹杂巧克力海绵蛋糕﹐这个海绵蛋糕质感虽然算是松软但蛋味巧克力味皆不出﹐
上面的浅色巧克力mousse比下面深色的甜﹐但竟然是只甜漏却巧克力味不浓郁﹐应该是用料的问题。
两层mousse用上的就是很明显不同的﹐个人较喜欢下面的酒味﹐蛋糕最上面的巧克力片不像tiramisu上的死甜﹐很是好吃。
今次尝的蛋糕都不是上两次的quality﹐所以应该不会再来的喇~﹗
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