更多
2009-02-03
37 浏览
首先要说明, 我光顾了深水埔的明将差不多有10年。现在的明将寿司不比从前, 食物&服务水准越来越差... 今次去吃, 特别有厌恶的感受...第一, 寿司饭是暖暖的! 寿司不该是冷冷的吗? 为何会是这样的差?! 第二, 寿司饭没有米醋味。根本跟普通的饭没有分别。第三, 那''寿司饭''上的馅料, 少得很都罢了(因为看在这是任吃的关系), 但也不应该未调味就拿出来卖吗? 打个比如来说, 中华沙律寿司的海草, 它本身是没有味道的, 对吧? 但是, 明将竟然连调味的功夫的省了! 它把那些没有味道的海草就这样原原本本的搬出来给我们吃! 可试想想看, 一点都没有味道的海草跟''寿司饭'', 叫我们如果吃得入口哩?! 第四, 每件''寿司''的馅料份量, 十分参差不齐。大部分的''寿司'', 都只是有一点儿的馅料, 只有一少部份的是勉强合格。第五, 那些盖在''寿司''上的透明胶盖, 卫生程度令人生疑。食物为了卫生, 才会安排盖上胶盖的, 对吧? 但若果胶盖本身都满是污垢, 我想... 不加上那些胶盖, 还比较卫生吧?第六, 员工当客是透明。客人示意要招呼, 10个有9个员工都扮看不到, 不来招待。
现在的明将寿司不比从前, 食物&服务水准越来越差...
今次去吃, 特别有厌恶的感受...
第一, 寿司饭是暖暖的! 寿司不该是冷冷的吗? 为何会是这样的差?!
第二, 寿司饭没有米醋味。根本跟普通的饭没有分别。
第三, 那''寿司饭''上的馅料, 少得很都罢了(因为看在这是任吃的关系), 但也不应该未调味就拿出来卖吗? 打个比如来说, 中华沙律寿司的海草, 它本身是没有味道的, 对吧? 但是, 明将竟然连调味的功夫的省了! 它把那些没有味道的海草就这样原原本本的搬出来给我们吃! 可试想想看, 一点都没有味道的海草跟''寿司饭'', 叫我们如果吃得入口哩?!
第四, 每件''寿司''的馅料份量, 十分参差不齐。大部分的''寿司'', 都只是有一点儿的馅料, 只有一少部份的是勉强合格。
第五, 那些盖在''寿司''上的透明胶盖, 卫生程度令人生疑。食物为了卫生, 才会安排盖上胶盖的, 对吧? 但若果胶盖本身都满是污垢, 我想... 不加上那些胶盖, 还比较卫生吧?
第六, 员工当客是透明。客人示意要招呼, 10个有9个员工都扮看不到, 不来招待。有时故意的在他们身边大大声的叫唤, 免得他们装傻... 哈!!! 谁不知, 他们竟然还可以装龚的, 毫无表情&表示便走过... 真厉害! 简直当客是异度空间的''人''。
第七, 切三文鱼的刀法有问题。一直看别家的师傅切三文鱼, 切好后鱼身的纹理都是''V''字般的。可是今天, 我终于看到''1''字纹的切法了。也许是我见识浅薄, 未见过''1''字纹的切法吧。还有, 可以顺带一提, 明将师傅可以把三文鱼切成薄如纸般, 有些甚至是通透(没有夸大的), 是否厉害?
还有很多很多地方有不满... 在这里真是数之不尽...
例如''寿司饭''很易就散开呀, wasibi好像有''出水''的现像般等等。
总而言之, 经是此一行之后, 我想我不会再去那儿吃东西了... 那里什么都是一团糟... 唉...
那里的waiter or waitress经常''时运高''。说真的... 只要看到他们的处事方法, 你就会满受一肚气!
唉... 虽然付出那少少钱去吃东西, 是不该期望那么高... 但我想, 基本的服务水平也要维持吧? 好像现在的明将, 我再看不到半点的水准哩...
我相信, 要是明将不改掉以上的问题, 它将会是寿司界的一大坏塝样。
张贴