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2011-12-13
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"阿仔，你宜家喺街度，一阵就买D斩料番屋企啦！" 收到这个电话时，正值人在佐敦，时间大约是下午三时余。如果又是港式的烧腊，近来吃得太多，实在有点厌腻的感觉。说时迟那时快，不经不觉已行至柯士甸道附近，刚好见到一间泰式茶餐厅，主打的是鸡饭及卤猪手，因著胜利小厨的成功，类似的模式数年前曾仿效成群，汱弱留强之下，其中有一些已成为连锁集团，单独生存的，反而所余无几了。因为连下午茶也未进食，与其添𩠌回家，不如先一祭自家的五脏庙，见到苏师傅也曾光顾过，心想总有点斤両吧！墙上挂著一些招牌菜，价钱上也是丰俭由人。下午茶来说也不需要点上丰盛菜式，点一个泰式海南鸡饭，再加上一杯热奶茶，四十元的价钱，还算合理。现在人家口中挂著的泰式海南鸡饭，其实正名应该唤作水门鸡饭。在泰国曼谷的水门街夜市，更座镇著一间人气之店。说回这里，以这价钱来说，鸡多过饭的份量，已是很对得起食客了。吃入口的鸡块，多属皮滑肉嫩的水准，当然也知道不是即宰活鸡，以鲜味来说，还是令人满意。惟香饭来说则有所失色，调味上以香茅为主，油香味道不算十分重，幸好饭质还算偏向爽口，具体一点还带点硬身。其实也不是完全没有味，始终就是淡了一点，不过这也是泰式鸡
收到这个电话时，正值人在佐敦，时间大约是下午三时余。
如果又是港式的烧腊，近来吃得太多，实在有点厌腻的感觉。说时迟那时快，不经不觉已行至柯士甸道附近，刚好见到一间泰式茶餐厅，主打的是鸡饭及卤猪手，因著胜利小厨的成功，类似的模式数年前曾仿效成群，汱弱留强之下，其中有一些已成为连锁集团，单独生存的，反而所余无几了。
因为连下午茶也未进食，与其添𩠌回家，不如先一祭自家的五脏庙，见到苏师傅也曾光顾过，心想总有点斤両吧！
墙上挂著一些招牌菜，价钱上也是丰俭由人。
下午茶来说也不需要点上丰盛菜式，点一个泰式海南鸡饭，再加上一杯热奶茶，四十元的价钱，还算合理。现在人家口中挂著的泰式海南鸡饭，其实正名应该唤作水门鸡饭。在泰国曼谷的水门街夜市，更座镇著一间人气之店。说回这里，以这价钱来说，鸡多过饭的份量，已是很对得起食客了。吃入口的鸡块，多属皮滑肉嫩的水准，当然也知道不是即宰活鸡，以鲜味来说，还是令人满意。
惟香饭来说则有所失色，调味上以香茅为主，油香味道不算十分重，幸好饭质还算偏向爽口，具体一点还带点硬身。其实也不是完全没有味，始终就是淡了一点，不过这也是泰式鸡饭的大体印象，这也是我偏爱星马式鸡饭的主要原因。在可能的情况下，我会试尽所有的泰式的菜馆单位，或者有朝能改变到我的看法。
同场亦有酱料一碟，有惹味的泰式辣酱，沾上鸡块后酸酸辣辣的，可十分开胃，相反酱油却是以淡身为主。
临尾来上一杯热奶茶，也不属老牌水吧的出品，茶香口感不过不失。
堂食来说未算令人满意，但那些鸡块确是不俗，正因如此，就用近八十元的价钱，来一客海南鸡拼卤猪手，连皮带肉的猪手，不算太肥，口感总算腍化，卤得亦算入味，加上垫底的咸菜，用来晚饭用的主菜，与广东式的油鸡及卤味比较，味道也是不遑多让。陵之微调：B-
堂食于二零一一年十二月十一日的下午茶时段
外购后进食于二零一一年十二月十一日的晚上
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