八方雲集鍋貼水餃專門店 (已結業)

八方云集，卖的是台式锅贴水饺，自上月初从台湾杀到，便深入港九各区，小弟眼见专门店开得成行成市，各店门外经常大排长龙，当然要试个究竟。来到湾仔分店，好不容易才在挤逼的店中找到个座位。小店装潢以橙色及米色为主调，店内灯火通明，为新派台式食店模式。看看自助点菜单，锅贴水饺各有四款，还有数个汤品及汤面等等；而另一张为饮品，大致以珍珠奶茶为蓝本的台式饮品。小弟单人匹马到访，加上不甚饥饿，所以随意点了个水饺套餐，内包十只水饺及一款汤品。 酸辣汤：酸辣汤卖相不错，但除了一般的冬菇丝、云耳丝及豆腐外，居然还有金菇？ 可能是台式酸辣汤的特点吧。味道方面，贵为酸辣汤，竟然酸味及辣味也欠奉，绝对不合格，不如说是冬菇豆腐羹吧。 韮菜水饺：韮菜水饺以蒸的方式处理，颇为传统，蘸以浙醋及辣椒酱吃，味道算是不错。但也说不上很突出，说是「专门店」却有点名过于实吧。 据闻此店于台湾风头十足，但做了过江龙却平平无奇，究竟是小弟吃得咀刁，还是质素差异，就不得而知了。价钱虽划算，十只水饺加上一碗汤也不过 $26 哩，但食品款式却很少吧。