影片
更多
2015-04-17
633 浏览
最近红磡又多了一家餐厅，名叫一碗小面，英文是「Yvonne’s noodle」，乍一听这中英文还挺对应。餐厅的老板嘛，就是一位名叫Yvonne的美女老板啦~餐厅店面不大，却装修的简单别致，令人很有入内就餐的欲望。餐牌也设计的可爱而小清新，点餐的时候感觉都没有那么纠结了呢~试营业才一个星期，我就光顾了4，5次小面店，想想也是蛮拼的，接下来就给大家分享一下我的吃面报告~豌豆面：适合素食主义者的两款面之一，豌豆软糯，豆香味浓郁，要和小面伴著吃味道才最佳哦~豌豆杂酱面：在豌豆面的基础上加入了香香的肉燥，让原本的一碗素面多了肉香，无论是卖相还是口感，都是值得推荐哒~猪手面：猪手熬煮的很入味，酥软又不失弹性，还带著一股酒香，和其他餐厅的猪手面味道不太一样，但也很好吃。香辣牛肉面：和猪手面相比，面身和面汤用料相同，区别在于浇头。香辣牛肉块块分明，口口香浓，与小面的结合简直是美食界一段极好的姻缘啊！香辣肥肠面：来到香港之后，渐渐爱上了吃肥肠，不得不佩服厨师们对肥肠精湛的烹饪技术。这家小面店也不例外，肥肠肉质酥烂，每一块的口感都很有层次，不错~番茄鸡蛋面：这是店内另一款素菜面，不过本以为会选用番茄汤底，
餐厅店面不大，却装修的简单别致，令人很有入内就餐的欲望。
餐牌也设计的可爱而小清新，点餐的时候感觉都没有那么纠结了呢~
试营业才一个星期，我就光顾了4，5次小面店，想想也是蛮拼的，接下来就给大家分享一下我的吃面报告~豌豆面：适合素食主义者的两款面之一，豌豆软糯，豆香味浓郁，要和小面伴著吃味道才最佳哦~
豌豆杂酱面：在豌豆面的基础上加入了香香的肉燥，让原本的一碗素面多了肉香，无论是卖相还是口感，都是值得推荐哒~
猪手面：猪手熬煮的很入味，酥软又不失弹性，还带著一股酒香，和其他餐厅的猪手面味道不太一样，但也很好吃。
香辣牛肉面：和猪手面相比，面身和面汤用料相同，区别在于浇头。香辣牛肉块块分明，口口香浓，与小面的结合简直是美食界一段极好的姻缘啊！
香辣肥肠面：来到香港之后，渐渐爱上了吃肥肠，不得不佩服厨师们对肥肠精湛的烹饪技术。这家小面店也不例外，肥肠肉质酥烂，每一块的口感都很有层次，不错~
番茄鸡蛋面：这是店内另一款素菜面，不过本以为会选用番茄汤底，但只是用番茄炒鸡蛋作为浇头，外加清汤做底，建议能在汤底上下点功夫~
青椒肉燥面：本来脑海中是青椒丝搭配肉燥的画面，但打开一看，发现青椒被切成丁状，事先腌制过，虽然闻起来很香，但口味有些重，过于咸了，估计堂食的时候多加点汤可以中和一下口味吧~
另外小菜方面的选择也不少，凉拌黄瓜，木耳，茄子，土豆丝等等，可以单点，还可以选择素菜拼盘。酱料本身的搭配还不错，但可能是腌制时间不够，感觉食材和酱料口感有些分离，建议店家可以先用大盆将食材腌制些许时间，再承装备用哦~
如果觉得光吃面条小菜有些口干舌燥，可以来一杯菊花蜜，5港币一杯，无限量畅饮哦~瞧，这个装菊花蜜的水罐是不是萌萌哒！
Yvonne年纪轻轻就独自经营这家亲民的重庆小面店，顿时觉得即便不去南京吃孟爷爷的小面，在香港就近品尝这一碗地道的重庆小面，也是个不错的选择呢！
张贴
