ラーメン松壱家 (已搬遷) 新店位置

以前在铜锣湾上班时曾到这间店吃过，已经惊为天人，因为味道和在日本吃到的很像。今次和老公因事来到铜锣湾，当然要带他来试一下。看到店内这块牌子才知道这间店在日本的横滨其实有很多的分店晚上约七时多来到，人不多，其实我觉得某程度上是因为它的位置较偏离旺区，夜晚那边很黑，所以除非是专程来找，否则很难会路过发现。我的食量太少，所以建议老公叫一碗大的再加面底，然后加一碟饺子和调味蛋。我们点的是特松酱油猪骨拉面，一上枱我的目光马上被那一排紫菜和超多的叉烧所吸引。汤底很浓猪骨味，不太醎，依然保持水准。招呼我们的也是日本人，看他做事一丝不苟，就知道他对味道同样坚持。紫菜多到吃不下，比起之前到一兰只有一片薄得可怜的紫菜(还会溶掉!)，真是天渊之别。这里推介的是粗面，但如要加面底则只能选幼面。饺子是因为看到其他食评的推介而点的，果然没有让我们失望。皮薄而香脆，让人忍不住一口接一口追吃著。调味蛋 $10 也不算贵，其实即是半熟蛋。但我们不知道原来特松的拉面本身已有一只调味蛋 (普通 size 的拉面则配鹌鹑蛋)，所以很饱呢。