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2021-12-16
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最初只是抱住一个尝试嘅心态，亦不知道他们是米芝莲两星级别。没有太大的期望。因为有朋友在社交平台 post较吸引了照片。订枱时要交$200一位的订枱费。之后餐厅一直没有联络我们。我在订位时也注明是庆祝结婚周年纪念日的晚餐。平心而论厨师团队是很有心机去处理，调酒师是没有尽心去做虽然选的酒是很有水准。服务跟本不是米芝莲的水平，我们到了之后亦都再重新跟他们确认这是庆祝结婚周年纪念日。他们的reception亦确定收到我的讯息，亦已确定准备好甜品碟上写happy Anniversary。但直至最后一道菜食完他们都不记得。如果有兴趣可以继续阅读下去详情，但我不建议这间餐厅。详情如下：我们没有选Full set menu。但加了Wine Pairing Menu，又加了个雪糕鱼子。头几道菜是看得出厨师团队很尽心去做，但服务就一般，酒的配搭比较有水准，不是一般餐厅给200元以下的餐酒。可惜调酒师跟厨师的配合甚为差劲，去到带子道菜，调酒师来给我们倒了小半杯的白酒，这支白酒亦是我喜爱的因为我同太太曾经到过这个酒庄。在他们酒庄住了几日。好期待带子跟这酒的配搭，我们等啊等啊等啊等超过了20分钟，带子终于上场，
平心而论厨师团队是很有心机去处理，调酒师是没有尽心去做虽然选的酒是很有水准。
服务跟本不是米芝莲的水平，我们到了之后亦都再重新跟他们确认这是庆祝结婚周年纪念日。他们的reception亦确定收到我的讯息，亦已确定准备好甜品碟上写happy Anniversary。
但直至最后一道菜食完他们都不记得。
如果有兴趣可以继续阅读下去详情，但我不建议这间餐厅。
详情如下：
我们没有选Full set menu。但加了Wine Pairing Menu，又加了个雪糕鱼子。
头几道菜是看得出厨师团队很尽心去做，但服务就一般，酒的配搭比较有水准，不是一般餐厅给200元以下的餐酒。
可惜调酒师跟厨师的配合甚为差劲，去到带子道菜，调酒师来给我们倒了小半杯的白酒，
这支白酒亦是我喜爱的因为我同太太曾经到过这个酒庄。在他们酒庄住了几日。
好期待带子跟这酒的配搭，我们等啊等啊等啊等超过了20分钟，带子终于上场，但因为杯白酒在酒杯里已一段时间，温度已到了能嗅到Oxidation。我只是问清楚他们有没有一些安排，因为这杯白酒已不能提升这道菜。没有期待下，招呼我们的经理先问‘你要喜欢白酒好冻吗’？我的回答是‘不是，只是我觉得这杯酒的状态会影响这道菜，因为白酒已在杯里超过20分钟，无论温度和味蕾都会有影响。经理亦都随口答应换一杯新给我。
但带子吃掉了一半，经理才把一小杯的白酒拿过来，还跟我说已做了冻处理。
但杯白酒的跟之前的一样。我都说算了。不想再在这问题上周旋。
经理离开后我太太说跟她看到他们把一小杯的白酒倒落个新的杯里。
令我怀疑这杯是我原来他们拿走的那一杯。份量亦相约。
这个动作已完全失去米芝莲任何级别。为了不影响一个开心的结婚周年纪念日我们就算了。
太太亦都提醒我订枱时有没有跟他们说清楚是结婚周年纪念日的安排。
我出去reception跟那位小姐问清楚我有没有在订枱是注明今天是什么日子，前台的小姐没有复查就跟我说有，‘梅先生我哋已准备好在甜品碟上写好happy Anywhere’。
我满心欢喜会到桌上跟太太说，他们已安排好。
直至到最后一道甜品上完5分钟之后觉得有一些不对劲，于是乎找他们的经理问这是否最后一道菜，经理简单回答‘是’。我亦都没有在桌上跟他们理论，跑到前台去找那一位小姐。不见她的影踪。唯有给两位经理把白酒的事情和Anniversary的安排投诉。他们没有任何反应只是一直在点头。这样都不用再说了。埋单离开。
这样的经验，米芝莲要考虑一下下一次怎样评分。性价比亦都不是太高。
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