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2012-08-02
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因为在这里的宴会厅举行宴会，所以得到一张现金餐饮券，可以选择吃自助餐和日本菜，自助餐我们一向麻麻，而且我看评语也不算特别好，所以就选择来这边。其实两年多前我们来过一次，记得那时好像在做promo，九点后食物有折扣优惠，忘了是不是半价，但对于食物的质素如何已经印象模糊。订了七点半的台，其实订台的时候松弛忘了说我们有礼券，看真一点原来礼券写著公众假期是不能用的，还好店员很体谅，说既然来到就让我们试试他们厨师的厨艺。店员带领我们坐在窗边的位置，餐厅中间有两个用木做成的圆球座位，很特别，我记得上一次来就是坐在里面。 餐厅的餐牌改用了ipad，其实只是把餐牌scan了放在里面，如果设计成多图版，每款食物都有制作品的照片或者我可以直接在ipad选了想吃的然后直接落单，否则我觉得用ipad也没什么意思，拿实物餐牌反而更好。绿茶($60)。除了绿茶其实这里还有玄米茶、煎茶等等，一壸卖$60其实都几贵，因为我也喝不出有什么特别之处，不过餐厅不见得会主动提供茶水，所以一定要点。温泉蛋芝士豆腐沙律($68)。温泉蛋戳开，蛋汁慢慢流出来，与淋上柚子沙律汁的生菜混合起来，生菜爽脆，味道清新带点甜味， 芝士豆腐很
订了七点半的台，其实订台的时候松弛忘了说我们有礼券，看真一点原来礼券写著公众假期是不能用的，还好店员很体谅，说既然来到就让我们试试他们厨师的厨艺。店员带领我们坐在窗边的位置，餐厅中间有两个用木做成的圆球座位，很特别，我记得上一次来就是坐在里面。
餐厅的餐牌改用了ipad，其实只是把餐牌scan了放在里面，如果设计成多图版，每款食物都有制作品的照片或者我可以直接在ipad选了想吃的然后直接落单，否则我觉得用ipad也没什么意思，拿实物餐牌反而更好。
绿茶($60)。除了绿茶其实这里还有玄米茶、煎茶等等，一壸卖$60其实都几贵，因为我也喝不出有什么特别之处，不过餐厅不见得会主动提供茶水，所以一定要点。
温泉蛋芝士豆腐沙律($68)。温泉蛋戳开，蛋汁慢慢流出来，与淋上柚子沙律汁的生菜混合起来，生菜爽脆，味道清新带点甜味， 芝士豆腐很特别，口感像椰汁糕之类的，有淡淡的芝士味。
露笋($38)。本来以为烧露笋应该是一串串的，上台时却已经整齐地排好，上面洒了大量木鱼碎。木鱼碎颇有鱼香，比平常见到的较幼和细碎，露笋鲜甜爽脆，不过没什么烧烤过的香口感。
精选刺身($288)。刺身有三文鱼、吞拿鱼、甜虾、𫠒红鱼和左口鱼。三文鱼很普通，一点也不肥美；吞拿鱼也是瘀红色的最平价版本；甜虾细只，尚算鲜甜的；左口鱼最好吃，不知是不是当造期，上星期也吃过水准极高的左口鱼；𫠒红鱼就没什么特别。
澳洲牛肉乌冬面($128)。可以加$20转稻庭乌冬，不过我们没有换。澳洲牛肉虽然眼看熟过头，干干的，没料到质素还不错，入口软腍而牛肉味浓。乌冬是幼身的，其实也像稻庭乌冬，不过煮得太腍，松弛说没有咬口欠弹性，我还可以接受，因为就像我平常煮成well done的公仔面一样。
杂锦天妇罗($138)。并盘里有三只虾、南瓜、粟米芯、茄子、冬瓜、沙咀鱼，炸浆略嫌厚了点，特别是虾的炸浆，虽然不油腻但普通到不行，看来天妇罗并不是这里的强项。
火炙牡丹虾海胆寿司($198)。餐牌上没有指明有多少件，当初看价钱心想应该也有两件吧，结果落单的时候店员说只有一件，坦白说这个价钱确实是超级贵，如果不是有优惠券我想我不会点，也就是因为正常不会点，就试试到底有多厉害。牡丹虾上铺了四五瓣海胆，是新鲜甘甜没错，不过也没有好吃得飞天，牡丹虾也是正常水准。吃罢店员拿了虾头去炸，酥酥脆脆，算是没有浪费丁点，但这个价值实在不值。
鸡肉大葱串($38)。串烧其实烧得有点焦了，可是浓浓的酱汁盖过所以不觉，但吃葱的时候就发觉最外层黑了一大半。鸡肉不够嫰，有点干，而且同样都是烧得不够香口，酱汁也太浓了，似乎这里的炉端烧物可以不试。
绿茶雪糕天妇罗($48)。本来我已经饱了，不过松弛说还可以点个甜品试试看，这里的甜品选择不多，只有这个看似比较特别，结果完全是选错了。一个比拳头还有大的炸物，卖相有点像糖沙翁，不过单看外貌就已经觉得面团并不是松软的那种，里面藏著一球绿茶雪糕，普普通通，伴著炸面团吃，虽则面团不油腻，可是也不特别好吃，未吃到一半就已经不想吃。放在底下伴碟的菠萝、西瓜粒也格格不入。埋单两人要一千一百多元，环境是不错，服务也周到，说到底也是一间酒店，人不多，可以静静的聊天，可是食物的水准并不值这个价钱。我们吃完差不多九点半，但餐厅里已没什么客人，晚市只能做一转客，看来要多加努力才行了。
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