一碗小麵

营业中

休息中

呢日嚟到红磡揾食一碗小面地方比较细，要在门口等位，等位时那种香浓的镬气和辣香已经扑鼻巳来。入座点了猪手面(小辣）同凉菜拼盘待应送上来时，见到真是一碗小面以为份量很少，但发觉原来份量不少呢!猪手面卖相好吸引，见个汤汁好似浓浓咁！快快试吓个汤头，汤好浓郁，有少少辣很顺喉，不是香料太重的那种"浓味"猪手好入味，好松软，一点雪味都无，越食越想食。讲吓个面质～上海幼面，面质啱啱好，不过淋也不过硬，幼面也尽吸了好味的汤头，呢一碗小面以尽显主厨的心机。凉菜拼盘有青瓜、雪耳、茄子、牛𦟌片。凉拌汁不太咸，青瓜爽脆，茄子吸收了凉拌汁但不咸，这点很好。美中不足是地方比较细。