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2014-05-22
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出差回来后的第二天，下班后怱怱去整理破损的指甲，赶到店里已经迟了15分钟，刚坐下就觉得肚子有点饿，师傅知道我饿了，就马上从柜子拿了一个包装精致的 草绿色小盒子出来，说请我吃，打开小盒子，里面放著一小包十片的翠绿色曲奇，她说是客人送她的，就在店对面的皇室堡商场买的。打开来吃，即时散发著清清绿茶幽香味，翠绿色曲奇原来是抹茶曲奇，曲奇酥脆可口，有著浓郁的抹茶清香味，但牛油味依然丰厚。整理好指甲后，随即跑到皇室堡的一楼，就看到ibakery的摊位，摆放著不同口味的曲奇及饼点，义工店长很热情的介绍ibakery的背景，它们的各款产品，亦让我试食了几款不同味道的曲奇。ibakery是东华三院辖下训练及聘用残疾人士的社会企业，为残疾人士提供多元化的训练及工作机会，用心制作优质的烘焙产品，让他们可以努力融入社会，发挥所长。这次的推广活动主要是推广他们学员制作的曲奇，特别推介抹茶曲奇。原来它们的抹茶曲奇是由日本京都凯悦酒店的首席饼师专诚亲自来香港教授爱烘焙面包工房的学员，采用京都抹茶材料及曲奇配方制作，由学员们全人手制作，融和了绿茶的甘香及曲奇的松脆，还提供无糖配方，只是已经售罄。抹茶曲奇共有3个不同绿
打开来吃，即时散发著清清绿茶幽香味，翠绿色曲奇原来是抹茶曲奇，曲奇酥脆可口，有著浓郁的抹茶清香味，但牛油味依然丰厚。
整理好指甲后，随即跑到皇室堡的一楼，就看到ibakery的摊位，摆放著不同口味的曲奇及饼点，义工店长很热情的介绍ibakery的背景，它们的各款产品，亦让我试食了几款不同味道的曲奇。
ibakery是东华三院辖下训练及聘用残疾人士的社会企业，为残疾人士提供多元化的训练及工作机会，用心制作优质的烘焙产品，让他们可以努力融入社会，发挥所长。这次的推广活动主要是推广他们学员制作的曲奇，特别推介抹茶曲奇。
原来它们的抹茶曲奇是由日本京都凯悦酒店的首席饼师专诚亲自来香港教授爱烘焙面包工房的学员，采用京都抹茶材料及曲奇配方制作，由学员们全人手制作，融和了绿茶的甘香及曲奇的松脆，还提供无糖配方，只是已经售罄。抹茶曲奇共有3个不同绿色的礼盒，亦提供多款味道的铁盒装曲奇，用来送礼亦好。
除了抹茶曲奇外，它们还提供多款曲奇，包括榛子、全麦杏仁、种子提子、腰果、玫瑰、双重朱古力及薰衣草味，同时亦有一款叫意式脆饼的，味道非常香脆，薄薄的一片都含有丰富的杏仁片及南瓜籽，很有咬口感。
最后我买了2盒抹茶曲（$48/100g/10片）及2包意式脆饼（$35），他们在5月18日还提供买满100元减10元的优惠。
这个摊位只会经营至8月31日，实在是个值得支持的社企，大家不仿都来支持一下残疾人士，让他们能努力地在香港社会上站起来。
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