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2011-04-16
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最近在网上寻找新餐厅时，发现新蒲岗地区静静起革命，越来越多食肆进驻当区，无论西式及中式比比皆是，除了区内的龙头一哥得龙大饭店外，其余的老牌食店如暌记等都客似云来，就在他们的不远处，有一间门面光鲜的小菜馆，名叫迎月，相当诗情画意。这间小菜馆面积不大，有几张大枱及拾数张四人枱，但亦保留了相当阔的空间，所以感觉也十分舒适。店内以小炒闻名，墙壁上也贴满了艺人与老板的合照，使这间小菜馆更令人添加了信心。当天我与朋友二人也来凑凑热闹，幸好是星期日的关系，并不是太多客人，很快便有座位。试了数款招牌菜式，卖相与味道也有一定的实力。本人欣赏小店的作风，能将不同地方的风格放在一起。那一味避风塘双霸，媃合了港式及台式风味，有避风塘的炸蒜，但又有些许台式麻辣的影子，惹味之余，也有四川的麻痺感觉，最后还有微量的甜味。虽然味道还好，可是这一味包含了鱿鱼及鳝条的小菜，有一个致命点，鱿鱼相对地切得太细小，令烹调后出现靱的质感。特式沙拉骨也有同一个致命点，就是排骨炸得太干，令到肉质非常之硬。这里的调味算是不错，与坊间不同的是沙律酱是经过炒制，再与排骨拌匀。虽然香口，可是肉质方面已经扣了不少分。最后的话梅猪手煲是值得推介
这间小菜馆面积不大，有几张大枱及拾数张四人枱，但亦保留了相当阔的空间，所以感觉也十分舒适。店内以小炒闻名，墙壁上也贴满了艺人与老板的合照，使这间小菜馆更令人添加了信心。当天我与朋友二人也来凑凑热闹，幸好是星期日的关系，并不是太多客人，很快便有座位。
试了数款招牌菜式，卖相与味道也有一定的实力。本人欣赏小店的作风，能将不同地方的风格放在一起。那一味避风塘双霸，媃合了港式及台式风味，有避风塘的炸蒜，但又有些许台式麻辣的影子，惹味之余，也有四川的麻痺感觉，最后还有微量的甜味。虽然味道还好，可是这一味包含了鱿鱼及鳝条的小菜，有一个致命点，鱿鱼相对地切得太细小，令烹调后出现靱的质感。
特式沙拉骨也有同一个致命点，就是排骨炸得太干，令到肉质非常之硬。这里的调味算是不错，与坊间不同的是沙律酱是经过炒制，再与排骨拌匀。虽然香口，可是肉质方面已经扣了不少分。
最后的话梅猪手煲是值得推介，平常的冻话梅醉猪手就会经常都有，可是热食的，就是第一次，味道很有层次，先是酸甜的，接著而来是咸的。猪手已经炆得软稔，皮质爽口，非常入味。唯一美中不足的是甜度稍为重手了，像一道甜品般。
各样小菜也有它们的特式，实在值得光顾。虽然如此，但与区内其他小菜馆比较，始终会输蚀了许多。更多资料：http://hk.myblog.yahoo.com/zysk-c
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