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2015-12-18
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「香港地小人多」对大部份人黎讲一D都唔会陌生。喺地产霸权、地价贵到惊人情况之下，香港不知不觉「发明」左好多新产物，好似乜野「限时九十分钟交枱」既concept喺外国人眼中简直系不可思议！所谓一分钱一分货，有时候为左想坐得耐D、坐得舒服D，唔想同隔离枱既陌生人只系相隔一条小小既空隙，但代价往往就系要付出天价去食一D严重overprice既食物！除左「食得招积」之外，出名精打细算既香港人亦都唔系羊牯，就算afford得到但往往都好着重「性价比」，好似位于尖沙咀既九龙Shangri-La就系一个好例子。一开始我以为呢间位于五星级酒店阁楼既餐厅一定贵到乜咁，但原来价钱比我想像中合理得多，所以决定喺庆祝纪念日呢个咁特别既日子去试一试是龙定是虫！Raw Sicilian red prawns, avocado, green apple and yogurt sauce ($280)︰由牛油果打造而成既「表皮」，包裹著由红虾、青苹果以及乳酪汁一齐搅拌而成既馅料。可能因为用左水果同奶类制品捞埋一齐，呢个好似日本寿司既卷物整体感觉「酸味味」咁，十分开胃醒神，非常适合果D钟意喺main course前食一
除左「食得招积」之外，出名精打细算既香港人亦都唔系羊牯，就算afford得到但往往都好着重「性价比」，好似位于尖沙咀既九龙Shangri-La就系一个好例子。一开始我以为呢间位于五星级酒店阁楼既餐厅一定贵到乜咁，但原来价钱比我想像中合理得多，所以决定喺庆祝纪念日呢个咁特别既日子去试一试是龙定是虫！
Raw Sicilian red prawns, avocado, green apple and yogurt sauce ($280)︰由牛油果打造而成既「表皮」，包裹著由红虾、青苹果以及乳酪汁一齐搅拌而成既馅料。可能因为用左水果同奶类制品捞埋一齐，呢个好似日本寿司既卷物整体感觉「酸味味」咁，十分开胃醒神，非常适合果D钟意喺main course前食一D无咁浓味既食物既朋友！
意大利西西里红虾刺身伴牛油果、青苹果及乳酪汁
$280
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另外，值得一提既系食物温度控制得非常之好，厨师喺计算食物上枱时既温度时必定非常仔细，所以即使海鲜吸收左面既热力之后佢地仍然系热辣辣，抵赞！
自家制意大利黑白幼面伴带子、大虾及红虾
$340
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另一方面，碟既底部亦都放左几滴espresso同埋少少mustard，所以钟意食浓味食物既朋友都唔需要担心。除此之外，鹅肝既取材令到佢非常香口，只可惜「强敌当前」，相对咁特别既猪柳令佢感觉相对平淡！
咖啡腌制猪柳伴芥末酱及鹅肝
$460
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呢个tiramisu一D「意大利芝士饼」既影子都冇。铺满朱古力粉既cream下面放左一块深黑色、带点espresso味道既啫喱，旁边亦放左tiramisu味既自家制雪糕。虽然，呢个tiramisu同平时食开既感觉非常唔同，但细看之下原来平时tiramisu所需要既所有材料呢度全部都齐晒，非常有特色绝对系必试之选！
自家制意大利芝士饼
$98
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意式奶冻伴蛋白饼碎、朱古力及干红桑莓
$98
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总括黎讲，作为著名星级酒店里面既一份子，呢度既整体服务水准完全「到位」。仲记得喺网上订枱既时候只系轻轻带过「quiet corner」既request，点知佢专登帮我地交排一张圆枱喺餐厅既角落，等我地两个都可以望住维港夜景记住呢个难忘既记念日。不过，如果佢可以喺食饭之前再打电话俾我confirm booking咁就更加好喇！
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