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2015-04-11
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工作忙碌, 生活更繁忙, 难得在周中跟取了一天假期, 当然要带小吉出外走走, 聚聚天伦. 第一站, 先到美食俱乐部吉田吃午餐. 店子位处亚洲太平洋中心, 是中环的黄金地段, 这天不用上班, 但在人来人往的中环穿插, 蛮有趣味.这里的环境简洁, 我们坐在吧台面前, 能看著厨师团队在工作, 实在是最好的安排. 看看餐牌, 午市来到, 价位比起晚市便宜一大截, 或许不是用上最靓的材料, 但作为对吉田的初次认识, 先以较经济的午餐来开始, 也无不可.澳洲和牛薄烧, 厚烧午市套餐 $298: 9分, 首先拣选的是铁板烧, 这客澳洲和牛薄烧, 厚烧午市套餐, 一个餐包括两种烹调方法, 真好. 除了主菜之外, 还包括有沙律, 小钵, 茶碗蒸, 味噌汤以及甜品, 很丰富.先拍一下未烧的澳洲和牛, 无论薄切跟厚切的卖相也几对办呢.大厨接下来就在我们面前大显身手, 这个部份, 小吉也很有兴趣看呢.转眼间, 一客澳洲和牛薄烧加厚烧已经预备好了, 爱吃铁板烧的我, 口水也流下来了.先试试澳洲和牛薄烧, 火候控制得刚刚好, 加上了葱粒及蒜片在中间, 相当惹味, 其实不用点上酱汁同吃, 已经是人间美物了.至于澳洲
这里的环境简洁, 我们坐在吧台面前, 能看著厨师团队在工作, 实在是最好的安排. 看看餐牌, 午市来到, 价位比起晚市便宜一大截, 或许不是用上最靓的材料, 但作为对吉田的初次认识, 先以较经济的午餐来开始, 也无不可.
澳洲和牛薄烧, 厚烧午市套餐 $298: 9分, 首先拣选的是铁板烧, 这客澳洲和牛薄烧, 厚烧午市套餐, 一个餐包括两种烹调方法, 真好. 除了主菜之外, 还包括有沙律, 小钵, 茶碗蒸, 味噌汤以及甜品, 很丰富.
先拍一下未烧的澳洲和牛, 无论薄切跟厚切的卖相也几对办呢.
大厨接下来就在我们面前大显身手, 这个部份, 小吉也很有兴趣看呢.
转眼间, 一客澳洲和牛薄烧加厚烧已经预备好了, 爱吃铁板烧的我, 口水也流下来了.
先试试澳洲和牛薄烧, 火候控制得刚刚好, 加上了葱粒及蒜片在中间, 相当惹味, 其实不用点上酱汁同吃, 已经是人间美物了.
澳洲和牛薄烧
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至于澳洲和牛厚烧, 和牛切成丁方形状, 大厨的功力相当不错, 中间带点点粉红色, 肉质相当嫩滑, 而肉味会是香浓一点, 这时候, 最适合就是跟那碗白米饭同吃, 大满足!
澳洲和牛厚烧
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其他配角也没有半点偷工减料, 沙律菜很新鲜, 加上了烟肉在面, 很有特色的一个配搭.
茶碗蒸热辣辣, 用料十足, 而蛋就蒸得很滑溜.
味噌汤味道不会太咸, 吃完饭, 再喝一碗味噌汤, 真好.
澳洲和牛炭火烧定食 $358: 9分, 另外一客定食就选来澳洲和牛炭火烧定食. 其实炭火烧是店子其中一个皇牌项目, 一场来到, 那有不试的道理. 厨师会先为我们去把澳洲和牛用炭火去烧, 目测这里用上的炭是靓炭来的, 炭火相当均匀.
当和牛烧至大约四成, 厨师便会把和牛上碟, 如果爱吃生一点的朋友, 这时候已经能够进食了.
澳洲和牛炭火烧
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烧好之后的和牛, 点上小小海盐就能够享用了. 跟铁板烧去相比, 炭火烧的和牛带炭香, 很有风味. 而且澳洲和牛的肉质相当不错, 很适合用炭火去烧, 实是来到这里必吃之选.
餐后的甜品是桂花mochi, 质感烟韧, 带桂花香, 吃完丰富的铁板烧以及炭火烧, 这客mochi正好有中和的作用.
整体来讲, 美食俱乐部吉田的菜式是很有水准, 无论铁板烧以及炭火烧皆是令人很满意的. 特别推介澳洲和牛炭火烧, 用上优质的木炭, 炭火相当均匀, 烧出来的效果自是更加理想, 不能错过呢. 或许下次再来, 就要试试晚市的真章了.
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