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2024-08-16
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这次是我第二次来到JEP by Involtini品尝他们的手造意粉，上次来到品尝他们的红虾意粉一直念念不忘，所以又再一次和朋友来到访。 :: 3 Course Tasting Menu $488/set :: ▶️ 焦糖凤梨渍车厘茄前菜使用凤梨焦糖配搭车厘茄，酸酸甜甜的味道非常开胃。▶️手造意大利幼面,西班牙红虾,红虾膏浓汁(+$140)再一次品尝这道西班牙红虾意粉并没有让我失望，一样很惊喜。首先手造的意大利幼面充满蛋香，口感弹牙。幼面再挂上浓浓的红虾膏浓汁，让人整个口腔都充满红虾的味道。意粉旁边两只红虾里头满满的虾膏，把它全部推出来伴在意粉一起吃，让人非常满足。▶️提子,提子马斯卡风芝士忌廉,法式薄脆,提子柠檬啫喱甜品的配搭非常新鲜，提子柠檬啫喱的酸提子马丝卡芝士忌廉和法式薄脆的甜混合在一起，可令口腔变得非常清新，很不错。▶️ 海盐荔枝梳打 / Valrhona 80% Chocolate两杯饮品都各有特色，海盐荔枝梳打的盐味配搭荔枝梳打的甜，很清新的感觉。Valrhona 80% Chocolate - 看到Valrhona这个品牌便知道要叫一杯来品尝一下，这个品牌的朱古力味道非常浓郁，
这次是我第二次来到JEP by Involtini品尝他们的手造意粉，上次来到品尝他们的红虾意粉一直念念不忘，所以又再一次和朋友来到访。
:: 3 Course Tasting Menu $488/set ::
▶️ 焦糖凤梨渍车厘茄
前菜使用凤梨焦糖配搭车厘茄，酸酸甜甜的味道非常开胃。
▶️手造意大利幼面,西班牙红虾,红虾膏浓汁(+$140)
再一次品尝这道西班牙红虾意粉并没有让我失望，一样很惊喜。首先手造的意大利幼面充满蛋香，口感弹牙。幼面再挂上浓浓的红虾膏浓汁，让人整个口腔都充满红虾的味道。意粉旁边两只红虾里头满满的虾膏，把它全部推出来伴在意粉一起吃，让人非常满足。
▶️提子,提子马斯卡风芝士忌廉,法式薄脆,提子柠檬啫喱
甜品的配搭非常新鲜，提子柠檬啫喱的酸提子马丝卡芝士忌廉和法式薄脆的甜混合在一起，可令口腔变得非常清新，很不错。
▶️ 海盐荔枝梳打 / Valrhona 80% Chocolate
两杯饮品都各有特色，海盐荔枝梳打的盐味配搭荔枝梳打的甜，很清新的感觉。Valrhona 80% Chocolate - 看到Valrhona这个品牌便知道要叫一杯来品尝一下，这个品牌的朱古力味道非常浓郁，爱吃甜品的都会知道。
除了这个晚餐外，我们还另外叫了一份手造北海道带子元贝云吞配带子汁 $248.
这里的云吞也是手造的，口感很弹牙，咬开的一刻海鲜味会涌出，配搭着带子汁非常合衬。
总括而言，来JEP by Involtini吃他们的手工意粉绝对不会让你失望。除了手工意粉外，亦吃得出他们其他的食物有用过心思去配搭。
📍 JEP by Involtini
屯门良德街8号珀御地下G05号舖
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