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2024-07-30
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这间位于湾仔的🇯🇵日本菜餐厅由日籍主厨主理，主打高级日式串烧、Omakase。餐厅环境华丽，而且充满格调，环境宽敞舒适，更设有寿司吧、炭火烧烤、酒吧、独位豪华贵宾房✨.✨ALL-DAY BENCH MENU✨$438/PERSON.🔸SPECIALComplimentary Items For Every Guest.▪️酒渍鲍鱼鲍鱼弹牙鲜味，酒渍后味道醇厚酒香。.▪️松叶蟹肉沙律配意式醋汁沙律菜好新鲜，还有不少鲜甜🦀松叶蟹肉，配上意式醋汁新鲜开胃。.▪️鹿儿岛A4和牛寿喜烧小锅选用高质和牛🐮牛味香浓，肉质鲜嫩，配上寿喜烧汤汁，味道更提升，入面还有不少菇菌等配料。.🔸APPETIZER.▪️日替先付▪️烧鱿鱼软骨干▪️炸芝士鸡肉卷▪️八幡鱼饼▪️玉子烧▪️日式炸薯角▪️炸竹笋鸡肉饼▪️渍物▪️红烧鲱鱼寿司摆盘造型精致，一次过可以品尝9️⃣款小食，每款都各有特色。个人特别偏爱炸芝士鸡肉卷，流心芝士🧀香浓惹味；玉子烧🍳口感软滑富蛋香；红烧鲱鱼寿司🍣味道香浓，令人回味。.🔸SASHIMI.▪️三文鱼▪️鲷鱼▪️赤虾刺身🐟好新鲜鲜甜，三文鱼富油脂香，鲷鱼鲜甜弹牙，赤虾鲜滑软糯。而且店家已停止采用日本海产，不用担心污染问题。.🔸
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✨ALL-DAY BENCH MENU✨
$438/PERSON
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🔸SPECIAL
Complimentary Items For Every Guest
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▪️酒渍鲍鱼
鲍鱼弹牙鲜味，酒渍后味道醇厚酒香。
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▪️松叶蟹肉沙律配意式醋汁
沙律菜好新鲜，还有不少鲜甜🦀松叶蟹肉，配上意式醋汁新鲜开胃。
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▪️鹿儿岛A4和牛寿喜烧小锅
选用高质和牛🐮牛味香浓，肉质鲜嫩，配上寿喜烧汤汁，味道更提升，入面还有不少菇菌等配料。
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🔸APPETIZER
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▪️日替先付
▪️烧鱿鱼软骨干
▪️炸芝士鸡肉卷
▪️八幡鱼饼
▪️玉子烧
▪️日式炸薯角
▪️炸竹笋鸡肉饼
▪️渍物
▪️红烧鲱鱼寿司
摆盘造型精致，一次过可以品尝9️⃣款小食，每款都各有特色。个人特别偏爱炸芝士鸡肉卷，流心芝士🧀香浓惹味；玉子烧🍳口感软滑富蛋香；红烧鲱鱼寿司🍣味道香浓，令人回味。
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🔸SASHIMI
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▪️三文鱼
▪️鲷鱼
▪️赤虾
刺身🐟好新鲜鲜甜，三文鱼富油脂香，鲷鱼鲜甜弹牙，赤虾鲜滑软糯。而且店家已停止采用日本海产，不用担心污染问题。
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🔸SKEWERS
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▪️鸡翼
▪️日替蔬菜二款：樱花虾茄子、鸡髀菇
用炭火即叫即烧，火喉十足。鸡翼🐥烧得外脆内嫩，十分惹味。茄子🍆配上樱花虾更添美味，鸡髀菇🍄口感弹牙美味。
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🔸MAIN
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▪️银鳕鱼西京烧 +$38
银鳕鱼🐟肉质雪白鲜嫩，以西京烧方式烹调，味道带甜，亦能品尝鱼本身鲜味。
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▪️炭烧A4伊藤和牛 +$98
选用高质日本A4伊藤和牛🐮肉质细致，口感柔嫩，而且牛味香浓，牛魔王必定爱上。
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🔸DESSERT
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▪️抹茶奶冻
奶冻口感顺滑，抺茶味浓郁，上面还有香甜士多啤梨，为完美一餐作结。
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