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2008-12-02
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是晚一个人来这里正正常常地吃了一顿饭 (因为冇人陪我发颠)餐牌让人感到振奋！东西不贵，但又有很多选择，连我miss了后久的西班牙奄列也有、仲有各款risotto，连最爱的墨汁pasta也有！哇~~~不过可惜，去得太迟 (差不多9点半才到)，墨汁pasta 卖完了，只能叫个海鲜risotto (即意大利饭)。如果你有煮过risotto - 一定不是用电饭煲，要用镬边下水边搅边煮的；煮到al dente，米粒不会"爆开" (怎么说呢？米粒中间有条细细的裂缝呢...)；但这里的饭有，而且部份还"痴"了一旧旧；虽然吃下去应该是用汤煮，有味的，但要不，是在饭煲里煮到八成熟后再煮，要不就是搅拌不足；而且米也不是用risotto, 像用了双羊百搭，或是台湾米。不过，汁和配料都不错；汁虽然偏咸，但香料落得够，还有一点点的paella味道 - 也许是加了极微量的番红花；配料都新鲜，尤其是虾，用上了新鲜的虾，有虾味，比起很多店用雪藏虾，要好得多。但正宗risotto芝士份量颇重(risotto是意大利北部冬天的食物，可想而知应该要有几高卡路里...)，这里则没有，应该是因为经日本改良过的关系吧！但既然要人
餐牌让人感到振奋！东西不贵，但又有很多选择，连我miss了后久的西班牙奄列也有、仲有各款risotto，连最爱的墨汁pasta也有！哇~~~
不过可惜，去得太迟 (差不多9点半才到)，墨汁pasta 卖完了，只能叫个海鲜risotto (即意大利饭)。
如果你有煮过risotto - 一定不是用电饭煲，要用镬边下水边搅边煮的；煮到al dente，米粒不会"爆开" (怎么说呢？米粒中间有条细细的裂缝呢...)；但这里的饭有，而且部份还"痴"了一旧旧；虽然吃下去应该是用汤煮，有味的，但要不，是在饭煲里煮到八成熟后再煮，要不就是搅拌不足；而且米也不是用risotto, 像用了双羊百搭，或是台湾米。
不过，汁和配料都不错；汁虽然偏咸，但香料落得够，还有一点点的paella味道 - 也许是加了极微量的番红花；配料都新鲜，尤其是虾，用上了新鲜的虾，有虾味，比起很多店用雪藏虾，要好得多。但正宗risotto芝士份量颇重(risotto是意大利北部冬天的食物，可想而知应该要有几高卡路里...)，这里则没有，应该是因为经日本改良过的关系吧！但既然要人家自己下芝士，应该多放一些芝士粉供客人用；我要临走时才发现调味架上有芝士粉呢！！
这一份risotto, 只能算合格勉强合格。不过观其质料和用料的质素，我还是对这里的食物抱有点信心；既然住得近，下次再来试试，觉得够好才给好评吧。
(秋天口干的日子，有个无限添饮饮品吧也真不错...嘻！)
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