鳥羽名古屋料理 (已結業)

看見中文名字為名古屋料理，心中有點嘀咕，到底何謂名古屋料理？根據筆者淺見，日本的縣市並沒有各自獨特口味的地道料理；雖然某些縣市的確會有一些獨特而又地區化的美食或小吃，但又實在不足以稱之為「XX地區料理」。筆者認為「鳥羽」只有兩樣東西和名古屋有關。第一，名字與名古屋附近一個小城市的名字相同；第二，其中兩款馳名出品手羽先（即是雞翼尖）及日式鰻魚飯，皆是名古屋市的馳名料理，這裏更加可能是香港第一間餐廳烹調名古屋人氣美食手羽先，較名古屋的人氣連鎖店「世界の山ちゃん」進駐香港的時間還要早差不多五年。再翻查一下資料，原來餐廳真的是來自日本，在東京還有一間同名的關連總店；但兩間店其實都算是日式居酒屋，供應的日本料理菜式類型相當廣泛，翻查一下晚餐餐牌，刺身、壽司、串燒、天婦羅、一品料理等等全部都有供應。餐廳位於銅鑼灣著名的銀座式飲食大廈「駱克駅」。這棟大廈內的高樓層餐廳，由於樓面面積較細，全部都是一間餐廳佔據兩層、兼有內部樓梯貫穿上下兩層，「鳥羽」也沒有例外。設計採用了極深啡色木紋皮為主題色調、四邊牆壁的下半截用上了同色系的木皮板作為裝飾、天花板塗上全黑色，再加上木枱木椅及較為暗淡的燈光，尤其那一趟連