鳥羽名古屋料理 (已結業)

看见中文名字为名古屋料理，心中有点嘀咕，到底何谓名古屋料理？根据笔者浅见，日本的县市并没有各自独特口味的地道料理；虽然某些县市的确会有一些独特而又地区化的美食或小吃，但又实在不足以称之为「XX地区料理」。笔者认为「鸟羽」只有两样东西和名古屋有关。第一，名字与名古屋附近一个小城市的名字相同；第二，其中两款驰名出品手羽先（即是鸡翼尖）及日式鳗鱼饭，皆是名古屋市的驰名料理，这里更加可能是香港第一间餐厅烹调名古屋人气美食手羽先，较名古屋的人气连锁店「世界の山ちゃん」进驻香港的时间还要早差不多五年。再翻查一下资料，原来餐厅真的是来自日本，在东京还有一间同名的关连总店；但两间店其实都算是日式居酒屋，供应的日本料理菜式类型相当广泛，翻查一下晚餐餐牌，刺身、寿司、串烧、天妇罗、一品料理等等全部都有供应。餐厅位于铜锣湾著名的银座式饮食大厦「骆克駅」。这栋大厦内的高楼层餐厅，由于楼面面积较细，全部都是一间餐厅占据两层、兼有内部楼梯贯穿上下两层，「鸟羽」也没有例外。设计采用了极深啡色木纹皮为主题色调、四边墙壁的下半截用上了同色系的木皮板作为装饰、天花板涂上全黑色，再加上木枱木椅及较为暗淡的灯光，尤其那一趟连