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2009-03-16
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店铺位于商业大夏内﹐喺街下既广告唔多﹐只有一细细餐厅标志同餐牌架子竖放著﹐令第一次来既本人差些找不到。入到店内﹐各店员都以日语欢迎食客﹐给顾客有一份亲切感。安排入座后﹐发觉呢度食客有一半都系讲日文﹐心谂如能有那么多日本人来光顾﹐食物质素及味道应该不错吧﹖店内亦播放著柔和既日文歌﹐虽然不知道歌词是什么意思﹐但店内不同既日语摆设,背境音乐同坐喺周围讲日文既顾客﹐令本人同老婆由如身在日本用膳。点菜时﹐问仕应想要放在店们前那Lunch Set先得知星期六日系冇既。所以当日同老婆叫左以下食评及餐厅都推介既长崎拉面(猪骨汤底)同埋滑蛋炸猪扒饭。长崎拉面 ($72) – 汤底比以往喺其他拉面店食过既不同﹐呢款拉面汤底较清﹐颜色白白﹐比过往食过既深啡色汤底有一大对比。味道唔会太咸太浓﹐而还带少许海鲜味。喜欢清淡既朋友应该几适合。材料主要亦以清淡为主﹕(椰菜﹐芽菜﹐红萝卜﹐凤鸣卷同少许墨鱼&蚬肉)。如嗜浓味既朋友点了呢款拉面觉得淡口﹐可以落些放在枱上那两瓶法宝(雪菜同蒜头粒)﹐可令其汤底味道变得更咸香同野味。本人觉得呢款拉面既汤底以鲜味为主﹐做得不错。但不竟因材料主要以蔬菜为主﹐所以觉得价钱有点儿偏贵。
点菜时﹐问仕应想要放在店们前那Lunch Set先得知星期六日系冇既。所以当日同老婆叫左以下食评及餐厅都推介既长崎拉面(猪骨汤底)同埋滑蛋炸猪扒饭。
长崎拉面 ($72) – 汤底比以往喺其他拉面店食过既不同﹐呢款拉面汤底较清﹐颜色白白﹐比过往食过既深啡色汤底有一大对比。味道唔会太咸太浓﹐而还带少许海鲜味。喜欢清淡既朋友应该几适合。材料主要亦以清淡为主﹕(椰菜﹐芽菜﹐红萝卜﹐凤鸣卷同少许墨鱼&蚬肉)。如嗜浓味既朋友点了呢款拉面觉得淡口﹐可以落些放在枱上那两瓶法宝(雪菜同蒜头粒)﹐可令其汤底味道变得更咸香同野味。本人觉得呢款拉面既汤底以鲜味为主﹐做得不错。但不竟因材料主要以蔬菜为主﹐所以觉得价钱有点儿偏贵。
滑蛋炸猪扒饭 ($70) –滑蛋炸猪扒饭上枱时发现系跟面’豆支’汤同一细碟日本黄萝卜。其店真能做到滑蛋﹐唔会有些食店张滑蛋变熟蛋。炸猪扒亦做得出色﹐其肉质咬落松化﹐唔会有一点硬或痴牙既感觉﹐味道还有一阵浓浓既猪肉甜味。食到尾段﹐其质地还是外脆内软﹐真的不错。唯一令此滑蛋炸猪扒饭大大扣分至唔合格就系饭质。饭质食落超淋﹐痴埋一‘劈’﹐煲得过湿。感觉由如广东人每日食既大象米一样﹐没半点似日本珍珠米。
希望当日既饭质只是个别例子﹐因其炸猪扒做得出色﹐本人觉得其菜式被饭质拖累实属唔底。改善改善一下﹐令本人可从你地每样都做得出色既情况下抛开所有烦恼尽情享受满分既一餐。
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