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2010-11-24
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上午11时,路过这区,肚子饿了,吃午饭吗?好像有点早,和女友商议后,决定揾碗面食下,之后再睇下有无胃口再食野,呢区啊,想食面,我自已就会想起某档卖猪润一丁的小店,可惜,女友一向唔食内脏,而且我在西九龙中心,所以..........去面站比较近d,大约15年前,我就在这个面站旁边的店铺工作,当然睇住呢间小店开张,舞龙舞狮,歌舞升平,当时的画面,仍在我脑海......今日此地重游,再来一尝面站的风味,好........入到店内........当然唔洗等位啦,开饭.........................牛腩面:$13一碗,牛腩都够(淋)但就唔够味,面都叫做可以,茧水味好少净水饺$17:唉.........水饺,曾经.........呢度的水饺,中午时间,系有人在门外排队购买,没错,是排队购买,一盒生的水饺,卖几钱几钱咁卖法,但而家我一食.........退步左好多喇......总括:一间小小云吞面铺,本来,可有可无,但........我回想到当年的画面,再吃到现时的出品,有点感叹了,是店主们不会认真去做?是人民币和食材调味品和香料升幅太高?还是香港人们还未能接受我们的食品因为来货价
净水饺$17:唉.........水饺,曾经.........呢度的水饺,中午时间,系有人在门外排队购买,没错,是排队购买,一盒生的水饺,卖几钱几钱咁卖法,但而家我一食.........退步左好多喇......
总括:一间小小云吞面铺,本来,可有可无,但........我回想到当年的画面,再吃到现时的出品,有点感叹了,是店主们不会认真去做?是人民币和食材调味品和香料升幅太高?还是香港人们还未能接受我们的食品因为来货价钱的影响,而店主又不能完完全全地将加幅直接转嫁到消费者身上,所以将货就价,再想想,这里的牛腩面,如果不卖$13,卖$17,大家还会吃吗?+了$4,店主可能可以把材质提高一点,这样,大家就可能会比较满足了,$17的牛腩面啊,贵吗?在这里吃了,你会说贵吧,但大家也知道,有些闻名的云吞面店,$38一碗面,一样坐无虚席,我想讲讲,15年前,这里的面是卖$10一碗,现在卖$13,共+了$3(15年间)我个人觉得,主要问题,这小店的店主,是完全有方法把食物做好的,15年前,这店是每天都爆场,是每天,有想过因何15年间的加幅只有$3能否撑得住来势汹汹的各种货源加幅吗?再见
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