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2015-07-30
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圣玛利书院旁，光鲜韩式食店愈开愈多，但我最爱的依然是那家溶溶烂烂的北京水饺店。一份厚皮水饺，一碗乍酱面，边吃边看老板包饺子，朴实得不得了。只是，隔了段时间没来，竟见到在拆板装修。在市区之内没有甚么桃花依旧。人面不知何处去，剩下的就只有记忆了。惆怅，却给了我机会走入了兰香面家。素闻它们的鸡肠、黑柏叶是一绝，却是从未结缘。在广东话之中, 「鸡肠」又有「英文」的隐喻。说一个人「满口鸡肠」, 不是指他刚刚吃了好多鸡肠, 而是指他老是在说英文, 有趣吧? 大概是长长的鸡肠, 和潦草的手书英文, 有那么一点点形似。我瞪著金黄的鸡肠，咽一咽口水，才鼓起勇气放入口。没有想像中的骚臭，也不是幻想中的软烂，更没有油腻。取而代之的是无限的爽脆，少少脂肪多多脆，正得很! 马上就后悔要了鸡肠冬菇双拼 - 岂不是吃少了鸡肠?幸好，冬菇也是很好吃，非常的肉厚，咬下多汁鲜甜。另一样驰名的是黑柏叶。总觉得牛柏叶本身的味道很淡，要吃，就是吃爽的。在口中咬得索索有声，不知怎地觉得有一丝顽皮。这次在兰香让我惊艳的除了鸡肠之外还有那黑色的酱油。黑墨墨的稠稠的，听说是加入了中药熬制，后劲颇辣，非常惹味呢。不论点鸡肠还是点柏叶都非
圣玛利书院旁，光鲜韩式食店愈开愈多，但我最爱的依然是那家溶溶烂烂的北京水饺店。一份厚皮水饺，一碗乍酱面，边吃边看老板包饺子，朴实得不得了。只是，隔了段时间没来，竟见到在拆板装修。在市区之内没有甚么桃花依旧。人面不知何处去，剩下的就只有记忆了。惆怅，却给了我机会走入了兰香面家。素闻它们的鸡肠、黑柏叶是一绝，却是从未结缘。
在广东话之中, 「鸡肠」又有「英文」的隐喻。说一个人「满口鸡肠」, 不是指他刚刚吃了好多鸡肠, 而是指他老是在说英文, 有趣吧? 大概是长长的鸡肠, 和潦草的手书英文, 有那么一点点形似。
鸡肠冬菇双拼面
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冬菇
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黑柏叶面
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这次在兰香让我惊艳的除了鸡肠之外还有那黑色的酱油。黑墨墨的稠稠的，听说是加入了中药熬制，后劲颇辣，非常惹味呢。不论点鸡肠还是点柏叶都非常合衬, 是亮点之一喔。很简单的一餐, 却是透心的好吃。旧人已去, 从此就由兰香面家补上成我的尖沙咀面食之选吧。张贴
