川味美食 (已結業)

川味美食的红薯粉是儿时的回忆，细细个上完兴趣班就会与三五知己去食。儿时我经常到荃湾富宁商场食，估唔到现在川味美食已有8间分，今日在附近外勤完，就一于买碗回公司作午餐。我叫了一碗酸辣炸酱红薯幼粉中辣配麻辣腩肉，味道依然不变，唯独价钱已加了好多。炸酱肥瘦适中，爆炒过的炸酱味道浓厚。麻辣腩肉亦都肥瘦适中，麻辣味突出。红薯幼粉营养丰富，采用扭纹型的薯粉使红薯粉更能挂汤，红薯粉煮得软硬适中。酸辣汤中辣，辣度适中，唯酸味不突出，如果可以再酸少少更好。