木火堂 (已結業)

在湾仔不起眼的斜路，有一间低调而具日本风格的串烧店，木系设计一入到里面挂住好几个写住烧肉，居酒屋🏮红灯笼，好有日本居酒屋感觉😊座位不多尚算阔落🪑而呢度嘅串烧嘅酱汁系老板自调，因为唔想每款串烧嘅味道相同所以佢用上18种酱汁去调味，因应每种食材而加减，希望突出每一种食材嘅味道🤤🐷猪大肠皮脆肠嫩，酱汁配合刚刚好🐂烧牛筋丸老板推介，果然多汁弹牙👅特级牛舌心有口感，爽脆🐓新鲜鸡肝烧嘅时间啱啱好，唔会太干身🐥手羽脆皮面，里面充满肉汁🐥鸡皮烧到超脆口🐟烧鲜白鳝时间恰到好处，简单调味带出白鳝鲜味🦪清酒花蛤浓浓清酒，加上肥美蛤🍆秘制黄金蒜蓉茄子皇超多蒜蓉加上秘制酱汁，令原本平平无奇茄子变得丰富🍄芝士黑松露巨菇巨菇配松露加上芝士，一绝配搭🫓芝士年糕烧到外脆年糕淋🌮蒜蓉豆腐皮&芫荽豆腐皮原来豆皮配上不同调味烧出嚟另有一番风味🍾Red Rice手工啤古法酿造技术，选用赤米与大吟酿酵母带来多层次清酒与麦芽香气，同埋微甜嘅草莓果香🍻Orion 生啤大家都熟悉啤酒，配串烧一流💠惊喜之选🐂烧牛筋丸本人较少食牛筋丸，老板介绍所以一试，真系令我对牛筋丸有改观🤭多汁弹牙🍄芝士黑松露巨菇超级喜欢食菇，黑松露芝士真系配合得非常