板長壽司 (彩明商場) (已結業)

板长寿司是「和之味集团」旗下成员，另有品牌包括板前寿司及自家乌冬...等。其创辨人郑威涛白手兴家, 其发迹事充满传奇。郑威涛从潮州汕头移民来港，由厨房仔做起，及后前往日本学习烹饪，之后回港引入味千拉面及成立板前寿司及板长寿司。年纪轻轻就成为连锁餐饮店的老板认真值得我们学习。另外, 主席行事高调又与娱乐圈谂熟, 把自己打造成生招牌, 不得不好好借镜。说回这家在领展旗下商场内的「板长寿司」, 其实餐厅已经开业数年但笔者只光顾个1次, 因为笔者觉得食物质素只属一般而且日本餐厅在香港多的是, 找不到再光顾的理由。今日母亲要求一试, 唯有破例一试。「板长寿司」一贯日本餐厅的设计, 门面放了几可乱真的食物模型, 笔者十分欣赏这些模型。甫入店内, 见到一排座位, 有如拉面店一样的装潢设计。这些位置最适合独个儿用餐的客人, 避免不少尴尬情况。再深入店内, 竟然暗藏一个寿司吧, 门面跟一般的上楼寿司店无异。上面挂了「板长」的红蓝旗帜,突然想起「辣辣寿司边个食」这个经典节目环节。餐厅内另有大量普通4人坐椅。估唔到这店子门面细细, 但原来越行越深, 而且拥有几个不同设计风格的用餐区。真是令人惊讶。餐厅有7款