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2019-02-19
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不经不觉已有一段时间没有饮茶，所以这天早上特地饮茶吃点心。嘉豪酒家的捧场客不少，十时许仍几乎座无虚席。我们点了总共六款点心。叉烧肠都几足料，不过叉烧几乎无味，而且完全不够热。想不到嘉豪酒家也有红油抄手可以点，面头的酱看似很浓味，但又是几乎没有味，顶多是有少许咸味。外皮够薄身，大小也适中，肉馅超大粒，好似吃用免治肉碎搓成的肉丸一样。潮洲粉粿可算是比较对板的一款，内有很多料，调味也不错，带微辣。另外，皮的厚薄度非常好，而且有弹性，够烟韧。我已不记得这个是什么名堂，不过脆脆的，又有些杏仁片，加上有沙律酱在里面，也挺得意的。叉烧包大大个，热辣辣，叉烧连著些少肥肉，口感不错，而且馅料亦没有过咸。蟹籽烧卖王中规中矩，肉是猪肉，也带点香菇味，不过卖相有待改进。
早上特地饮茶吃点心。嘉豪酒家的捧场客不
少，十时许仍几乎座无虚席。
我们点了总共六款点心。
叉烧肠都几足料，不过叉烧几乎无味，而且
完全不够热。
想不到嘉豪酒家也有红油抄手可以点，面头
的酱看似很浓味，但又是几乎没有味，顶多
是有少许咸味。外皮够薄身，大小也适中，
肉馅超大粒，好似吃用免治肉碎搓成的肉丸
一样。
潮洲粉粿可算是比较对板的一款，内有很多
料，调味也不错，带微辣。另外，皮的厚薄
度非常好，而且有弹性，够烟韧。
我已不记得这个是什么名堂，不过脆脆的，
又有些杏仁片，加上有沙律酱在里面，也挺
得意的。
叉烧包大大个，热辣辣，叉烧连著些少肥
肉，口感不错，而且馅料亦没有过咸。
蟹籽烧卖王中规中矩，肉是猪肉，也带点香
菇味，不过卖相有待改进。
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