廿一堂

营业中

休息中

今天去了行山，行完到荃湾已经是下午4:30。刚巧看到这间店，决定试一次。现在正是下午茶的时间，看了餐单，觉得茶餐虽平，但没有日本的特色。最后叫了两个午餐。我和友人分别点了炭烧鸟丼和厚烧牛舌丼的午餐。午餐除了丼饭，还包括一杯饮品和一粒大福甜品。厚烧牛舌丼的牛舌软嫩、多汁，厚烧酱汁甜甜的，十分美味。红姜配上牛舌，十分搭配。该店采用日本米，日本米烟韧，配上些少厚烧牛舌的酱汁，恰到好处，令人可以吃完一整碗。至于炭烧鸟丼，鸡肉切成条状，烧得时间太长，肉质较干、太老，有将块更焦黑。酱汁是美味的，可惜了鸡肉。若能将鸡肉改为鸡排，相信必能锁住肉汁，肉质不至于如此干柴。甜品大福很美味，加分。这间店舖主打日式食物，餐厅座位舒服。可惜下午茶的茶餐却没有日本特色，是一般香港下午茶餐厅会吃到的食物。方包、肠仔、鸡翼、沙爹牛肉......餐牌太令人失望。既然要主打日本风，下午茶餐应该加入日本的元素，可以加入章鱼小丸子、大阪烧、红豆饼、日式炒面等等。希望可以真的彻底改变成日本风格，这样才真正能吸引客人光顾。