鬼滷 (已結業)

想试<鬼卤>都有一段日子，可惜时间上配合唔到，见有得预先订座，就book定和T先生放工后来试试😆😆 大概8点钟来到，餐厅比想像中细间，竟然安排了4人座位不用搭枱果种，我估可能因为餐桌位置，唔方便出入🤔🤔 但这不是重点既😅📍椒盐普宁豆腐见多人赞，我都想试试😇 豆腐外脆内非常嫩滑，相信要好比心机慢慢地煎到变脆和金黄色，洒上椒盐会令到味道更突出和惹味。跟豆腐配上一配热韭菜汤，可以沾下汤汁食，一𩠌两味。📍韭菜鸭血 想试下湿润些既食物，就拣选左鸭血⋯麻辣味，鸭血札实而且算入味，韭菜都都不错；其实呢款前菜系可以配白饭食，而我和T先生都order 了😆😆📍冻乌头鱼是晚都有限量冻乌头鱼，潮式/打冷都要食返一条冻鱼试试味道呀。一整条鱼上，算几大条，比埋刀叉自己开动，随冻鱼附上葱油，辣椒油和普宁豆酱。鱼肉算扎实，配辣椒油好夹，好惹味，系会有点抢了鱼的味道的；而普宁豆酱都几好食，传统潮州酱料配冻鱼食，带出鱼鲜⋯亦都系配白饭一齐食😇😇用饍期间，都见有些walk-in, 但似摸门钉🤷🏻‍♀️ 餐牌上选择不多，主食都已售罄。只剩返餐厅想推的卤水火锅或卤味，再唔系就系小食或潮洲蚝仔粥，款式真的几有限，