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2022-12-31
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本身好喜欢食中菜, 刚好同两个朋友聚会, 就试下呢间羲和雅苑。以下当晚点既食物:1) 蓝莓山药出于好奇之下点左佢，无咩味既山药爽爽地冻冻地，加左蓝莓之后甜得黎有D奇怪，好似药水, 失望之选。2) 张氏狮子头三宝之一，狮子头做到好软好淋，入口即溶！由于本身狮子头比较重味，配一口白饭恰到好处！全晚第2高分 8/103)黄扒鱼肚一人份汤匙，虽然卖相一般，有D似红酒《挂边》。 汤汁味道浓郁，鱼肚完全无腥味，同汤汁完全融合， 份量点到即止！成晚最高分既一项 9.5/104) 青梅小排骨基本上去中菜馆都会揾一样酸酸甜甜既𩠌，因为大部分中菜偏油腻，酸甜既味道可以中和油腻感，更加食欲，中上水平。5)重头戏 北京烤鸭+八宝盆 (失望之作 2.0)北京烤鸭餐厅提供3种食法（由上至下）上：油脂片皮，主要系固体脂肪，餐厅建议直接点甜酱（old)，或蓝莓+爆炸糖（new)。 中：烤鸭皮+鸭胸肉，厚实既肉感主导，餐厅建议点芥末酱。下：鸭脚片皮，皮脂肉分布恰到好处，传统食法用蒸皮包青瓜京葱鸭皮烤鸭酱，新式食法蒸皮包鸭皮山楂条洋葱蓝莓酱。 个人觉得有创意，味道见人见智，个人觉得好一般。呢道菜最大既毛病就系吾够热！大打
以下当晚点既食物:
1) 蓝莓山药
出于好奇之下点左佢，无咩味既山药爽爽地冻冻地，加左蓝莓之后甜得黎有D奇怪，好似药水, 失望之选。
蓝莓山药
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2) 张氏狮子头
三宝之一，狮子头做到好软好淋，入口即溶！由于本身狮子头比较重味，配一口白饭恰到好处！全晚第2高分 8/10
张氏狮子头
$48
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3)黄扒鱼肚
一人份汤匙，虽然卖相一般，有D似红酒《挂边》。 汤汁味道浓郁，鱼肚完全无腥味，同汤汁完全融合， 份量点到即止！成晚最高分既一项 9.5/10
黄扒鱼肚
$168
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4) 青梅小排骨
基本上去中菜馆都会揾一样酸酸甜甜既𩠌，因为大部分中菜偏油腻，酸甜既味道可以中和油腻感，更加食欲，中上水平。
青梅小排骨
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5)重头戏 北京烤鸭+八宝盆 (失望之作 2.0)
北京烤鸭餐厅提供3种食法（由上至下）上：油脂片皮，主要系固体脂肪，餐厅建议直接点甜酱（old)，或蓝莓+爆炸糖（new)。 中：烤鸭皮+鸭胸肉，厚实既肉感主导，餐厅建议点芥末酱。下：鸭脚片皮，皮脂肉分布恰到好处，传统食法用蒸皮包青瓜京葱鸭皮烤鸭酱，新式食法蒸皮包鸭皮山楂条洋葱蓝莓酱。 个人觉得有创意，味道见人见智，个人觉得好一般。呢道菜最大既毛病就系吾够热！大打折扣! 另外就系分量比较少, 等待既时间比较耐 (差唔多1.5小时) 4/10
重头戏 北京烤鸭+八宝盆 (半只)
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6)黄扒汤莴笋
莴笋吸左汤汁，但保得住原有爽度，整体黎讲不过失~ 6.5/10
黄扒汤莴笋
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7) 和牛粒干煸口磨
本身对呢道菜无咩期望，但味道有惊喜。虽然有些少油腻，但和牛粒几有咬口，牛同茹既味道互相辉映，加上有少少辣味，十分野味。7.5/10
和牛粒干煸口磨
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8) 甜品 - 仙桃牛奶布丁 (失望之作 3.0)
玩味十足。外皮系白朱古力，硬度惊人，我用不锈钢匙好用力打左十分钟先打开到佢，但味道十分普通，2/10。
仙桃牛奶布丁
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高级餐厅黎讲服务都算好差，不过人手唔多，可以见谅。
张贴
