影片
更多
2011-02-10
41 浏览
土记食街里头的食肆真有如走马灯般的团团转。作为其中之一的生力军便是这一间以串烧作主打的"虾佬烧"....新店开张，自然要来一个大赠送以作酬宾。是夜主角是买一送一的斑马濑尿虾。真不可谓不大手笔....吃串烧怎能没有啤酒?店里只有德国啤Erdinger供应，与太太各来一枝。很易入喉，麦味甚重，乃是小弟对之的印象.....一众烧物未端来，通常作为押尾的猪骨汤乌冬竟抢闸出笼。乌冬本身带少许咬劲，本应甚好，但那猪骨汤喝起来却觉像味精水，嗒后令人喉咙不太舒服....吃过乌冬，一串串烧物徐徐送到。先来我俩最爱的牛舌。质地非常的韧，虽不至于完全咬不动，但对之留下的印象已是不佳；调味方面，盐及胡椒似乎下得"过了龙"，吃不出牛舌应有的鲜，失败...烧蒜蓉元贝的蒜蓉可以多一点也没所谓 (因我俩都是尝蒜的狂人)；元贝甚新鲜，带甜。新鲜的海鲜，当然不会特别的难吃了....吃多了肉，来一块烧菠萝来间间场。用上新鲜菠萝去处理，甜得漏糖。跟靓的海鲜一样，是难吃极也有个谱....奉送的斑马濑尿虾肉蛮鲜甜，但质地却感"削"了一些，而且没有甘美的膏存在。看起来怎样也差了点....鳝肉烧得皮脆肉弹，是在水准以上的....怎样
新店开张，自然要来一个大赠送以作酬宾。是夜主角是买一送一的斑马濑尿虾。真不可谓不大手笔....
吃串烧怎能没有啤酒?店里只有德国啤Erdinger供应，与太太各来一枝。很易入喉，麦味甚重，乃是小弟对之的印象.....
一众烧物未端来，通常作为押尾的猪骨汤乌冬竟抢闸出笼。乌冬本身带少许咬劲，本应甚好，但那猪骨汤喝起来却觉像味精水，嗒后令人喉咙不太舒服....
吃过乌冬，一串串烧物徐徐送到。先来我俩最爱的牛舌。质地非常的韧，虽不至于完全咬不动，但对之留下的印象已是不佳；调味方面，盐及胡椒似乎下得"过了龙"，吃不出牛舌应有的鲜，失败...
烧蒜蓉元贝的蒜蓉可以多一点也没所谓 (因我俩都是尝蒜的狂人)；元贝甚新鲜，带甜。新鲜的海鲜，当然不会特别的难吃了....
吃多了肉，来一块烧菠萝来间间场。用上新鲜菠萝去处理，甜得漏糖。跟靓的海鲜一样，是难吃极也有个谱....
奉送的斑马濑尿虾肉蛮鲜甜，但质地却感"削"了一些，而且没有甘美的膏存在。看起来怎样也差了点....
鳝肉烧得皮脆肉弹，是在水准以上的....
怎样也没想到简简单单的翠玉瓜的其中一面烧得过了火，焦得带苦。作为一所挂头牌主打串烧的店子，这实在是不能原谅...
甜粟米乃是另一怎样处理也不会失败的食材。味道是非常非常的甜，可当作甜食来看待....
鸡软骨[/b烧得]外脆内爽，盐味适中。用来送啤酒，比薯片虾条等一类零食实在胜不知几筹....
迟来了的"双蚌" --- 贵妃蚌加象拔蚌，肉本甚鲜甜，质感也不太难咬的，但吃落却是有少许沙在内。可谓大煞风景...
看到其他食客对烧原只鱿鱼筒十分捧场，就算已是饱了八成，怎样也要叫了只来试试。怎知食落却是外皮大韧之货色，显然在火喉控制上是出现了些问题。尽管里头的肉身还可以，但已是于事无补了...
差不多要二百多元一个人，于土记来说亦算是高消费了。不过若要重头选择，自己还是喜欢邻街的"岚山"的食物多一些....张贴
