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2023-09-02
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🥨 ᴘʀᴇᴛᴢᴇʟ 🔻 ʜᴋᴅ16 约重114ɢ⚡️ ʀᴀᴛɪɴɢ🌕🌕🌕🌗🌑・面粉香气大于碱水咸香 开首时已觉得很平淡扭结面包本来就没盐粒 咸味是从包体中渗发咸味跟面粉香混合为一 牛油咸香就是其尾韵面包虽则重于面粉香气 却没有任何面粉甜味幸好包体颇清爽不油腻 若咸味变浓重会更好口感属于温柔系的派别 外皮微脆内里偏松软松软中富有微微咀嚼感 可惜完全没拉扯感觉口感我认为是可圈可点 惟独欠缺扎实烟韧感
🔻 ʜᴋᴅ16 约重114ɢ
⚡️ ʀᴀᴛɪɴɢ🌕🌕🌕🌗🌑
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面粉香气大于碱水咸香 开首时已觉得很平淡
Pretzel
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扭结面包本来就没盐粒 咸味是从包体中渗发
咸味跟面粉香混合为一 牛油咸香就是其尾韵
面包虽则重于面粉香气 却没有任何面粉甜味
幸好包体颇清爽不油腻 若咸味变浓重会更好
Pretzel
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口感属于温柔系的派别 外皮微脆内里偏松软
松软中富有微微咀嚼感 可惜完全没拉扯感觉
口感我认为是可圈可点 惟独欠缺扎实烟韧感
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