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2020-08-30
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疫情关系很久未有外岀用餐，今日决定食餐好，选了好评甚多的鮨真吃一个丰富午餐。未能成功订位但成功walk-in，当然只有旁边座位未能坐bar枱，但位置仍可望见吧枱状况。与友人都选了Omakase Sushi set，共有13贯寿司及一件手卷，另有前菜、茶碗蒸、味噌汤及甜品。先来一个沙律及茶碗蒸。沙律配上和风汁，味道清新。茶碗蒸是蟹肉茶碗蒸，上有一层高汤，底层有不少蟹肉，带点鲜味，口感算滑，属正常水准。接著寿司来了。原以为即使未能坐bar枱，作为Omakase也会一贯或数贯上菜，但结果是一整盘上，也许是安排上有困难吧。店员只提醒要先吃军舰否则紫菜会软，及只介绍了碟中最下碟上的一件为炙烧右口鱼边，未有逐一介绍其他寿司及进食次序，且有2件像是完全相同的寿司。明白价钱是较一般Omakase相宜及始终非坐bar枱没有师傅亲自解释，但总觉得既然自称Omakase，不论坐任何位置，该有的还是要有吧。寿司质素不过不失，只选几款印象较深的：海胆鲜甜，入口即化，质素算是不错。右口鱼边经火炙后油香四散，亦属佳作。其他寿司新鲜度正常，贝类亦未见很鲜甜。醋饭一直吃不到口味，直至吃最后的腌黄瓜手卷时，才吃到醋饭的香
未能成功订位但成功walk-in，当然只有旁边座位未能坐bar枱，但位置仍可望见吧枱状况。与友人都选了Omakase Sushi set，共有13贯寿司及一件手卷，另有前菜、茶碗蒸、味噌汤及甜品。
先来一个沙律及茶碗蒸。沙律配上和风汁，味道清新。茶碗蒸是蟹肉茶碗蒸，上有一层高汤，底层有不少蟹肉，带点鲜味，口感算滑，属正常水准。
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茶碗蒸
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接著寿司来了。原以为即使未能坐bar枱，作为Omakase也会一贯或数贯上菜，但结果是一整盘上，也许是安排上有困难吧。店员只提醒要先吃军舰否则紫菜会软，及只介绍了碟中最下碟上的一件为炙烧右口鱼边，未有逐一介绍其他寿司及进食次序，且有2件像是完全相同的寿司。明白价钱是较一般Omakase相宜及始终非坐bar枱没有师傅亲自解释，但总觉得既然自称Omakase，不论坐任何位置，该有的还是要有吧。
寿司质素不过不失，只选几款印象较深的：海胆鲜甜，入口即化，质素算是不错。右口鱼边经火炙后油香四散，亦属佳作。其他寿司新鲜度正常，贝类亦未见很鲜甜。醋饭一直吃不到口味，直至吃最后的腌黄瓜手卷时，才吃到醋饭的香气。
Omakase Sushi set
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值得一赞味噌汤咸淡适中，够热且香。甜品可选柚子雪葩或开心果雪糕，与友人各点了一款，前者清新清爽，很适合夏天吃，后者开心果味浓亦滑，是岀色的甜点。
味噌汤
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柚子雪葩
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开心果雪糕
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整体质素一般，未到物有所值。服务算不错，亦欣赏店家的防疫措施做得不错，枱头放有搓手液、酒精湿纸巾及放口罩的信封。食物就一般。
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