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2020-11-28
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虽然我今次只是第一次光顾「MOKO」三楼美食广场里面的中式食店「香港蒸品」，但是一早已经知道「香港蒸品」里面的每一款𩠌菜，都是以独立圆兜形餐具盛载起来。但是我今次第一次光顾「香港蒸品」，购买「两𩠌饭」之后，却发现「香港蒸品」，改用了类似「两𩠌饭」食店厨房营运方式，把所有蒸𩠌𩠌菜食品，摆放在厨房柜台的每一格食物餐盘里面，让食客自由选择。食客选好「香港蒸品」食品，付款购票过后，店员就好像制作「两𩠌饭」的过程一样，把「白饭」跟两款𩠌菜，「三国鼎立」地分布在餐碟的每一角落里面。至于「香港蒸品」𩠌菜食品实际方面，部分𩠌菜食品例如「西兰花炒牛肉」已经售罄，我被迫选择其他𩠌菜，选择了「香港蒸品」价目表「𩠌菜」里面没有的「粟米班腩」和「咖喱鸡」。莫非「香港蒸品」的𩠌菜「粟米班腩」跟「咖喱鸡」，都会是以「水蒸」的方式制作而成，变成了「蒸𩠌」？如果是真的话，「香港蒸品」厨房师傅手艺确实很高明，连「粟米班腩」和「咖喱鸡」所有食材也可以直接蒸熟。所以「咖喱鸡」里面的「咖喱」汁辣味和香味仍然存在，但是看似饱满的「鸡肉」实际口感还是有点干和硬，「鸡肉」实际数目也不多，口感颇腍的「马铃薯」，占据了「咖喱鸡」大部分位
但是我今次第一次光顾「香港蒸品」，购买「两𩠌饭」之后，却发现「香港蒸品」，改用了类似「两𩠌饭」食店厨房营运方式，把所有蒸𩠌𩠌菜食品，摆放在厨房柜台的每一格食物餐盘里面，让食客自由选择。
食客选好「香港蒸品」食品，付款购票过后，店员就好像制作「两𩠌饭」的过程一样，把「白饭」跟两款𩠌菜，「三国鼎立」地分布在餐碟的每一角落里面。
至于「香港蒸品」𩠌菜食品实际方面，部分𩠌菜食品例如「西兰花炒牛肉」已经售罄，我被迫选择其他𩠌菜，选择了「香港蒸品」价目表「𩠌菜」里面没有的「粟米班腩」和「咖喱鸡」。
莫非「香港蒸品」的𩠌菜「粟米班腩」跟「咖喱鸡」，都会是以「水蒸」的方式制作而成，变成了「蒸𩠌」？如果是真的话，「香港蒸品」厨房师傅手艺确实很高明，连「粟米班腩」和「咖喱鸡」所有食材也可以直接蒸熟。
所以「咖喱鸡」里面的「咖喱」汁辣味和香味仍然存在，但是看似饱满的「鸡肉」实际口感还是有点干和硬，「鸡肉」实际数目也不多，口感颇腍的「马铃薯」，占据了「咖喱鸡」大部分位置。
至于「粟米班腩」里面的「班腩」实际数目，就比「咖喱鸡」差得远了，「咖喱鸡」鸡肉只有两块，反而「粟米班腩」却反而有四大块饱满，鱼肉口感丰富的炸「班腩」鱼肉。
「粟米班腩」里面的鱼肉味道虽然是有少许的咸味，但是起码咸味程度只属于一般，味道偏甜的「粟米汁」包裹住，当简简单单的一餐饭，享用完就要想「牛肉」类晚餐食店场地了。
「香港蒸品」原本一兜兜分开上台的健康「蒸𩠌」食品，最后还是变成了，「美食广场」一般「两𩠌饭」食品里面的自选𩠌菜。
或者在疫情持续的香港环境下，想在「香港蒸品」享用「牛肉」也变得这么困难，下次要早一点光顾「香港蒸品」，才食到「西兰花炒牛肉」吗？
至于晚餐里面的「牛肉」食品，我在光顾完「香港蒸品」之后，被迫选择在「MOKO」商场的食肆里面，继续努力寻找发掘了。
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