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2010-04-02
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月前还趁著天气未真正回暖之时~友人发起一局期待已久的糯米饭局~不好米面饭的小比却偏好这味~~于是就趁著有炖汤有糯米饭的一晚往太子赴会~可惜出发前在家发生了点意外~~致寿星仔没有了蛋糕吃~~有点失意~~不过心还在~有拖无欠~~这店原来真的与地铁出口为邻而已~不难找~~每人点自已想吃的吧~~~结果这晚点得太多~haha先来沙参玉竹炖龙骨[$58]~小比是个中汤爱好者~相信一个人也可清到一整盅炖汤~姜味十足的炖水~有如汁般浓郁~~而且盅内的汤料丰富得很~果然真材实料~接下来的海底椰鸡脚炖螺头[$58]~小比一向怕鸡汤~始终油份较多~但面前的炖汤并没有此通病~同样浓而厚实~螺头当然也爽而弹牙~把精华都煲出来~~第二轮叫上川贝琵琶炖鹧鸪[$78] ~卖相令大家争相埋掉了那无辜的鹧鸪头~hhaha~此汤用上川贝琵琶难免有点药材浓味~对小比来说有点过龙~只喝了一点~~三个炖汤之中较喜爱沙参玉竹沙姜鸡~完全入味!不过咸~转眼间已清碟~新鲜鸡的肉质嫩滑带点鸡油~腌料渗得透彻~点一点惹味的沙茶酱更加醒神~生炒骨有色无味酸度欠奉~~~原叫姜汁芥兰暖一暖身却来了蒜蓉荳苗~~不是来错也不是来多了~~芥兰当然最后
先来沙参玉竹炖龙骨[$58]~小比是个中汤爱好者~相信一个人也可清到一整盅炖汤~姜味十足的炖水~有如汁般浓郁~~而且盅内的汤料丰富得很~果然真材实料~接下来的海底椰鸡脚炖螺头[$58]~小比一向怕鸡汤~始终油份较多~但面前的炖汤并没有此通病~同样浓而厚实~螺头当然也爽而弹牙~把精华都煲出来~~第二轮叫上川贝琵琶炖鹧鸪[$78] ~卖相令大家争相埋掉了那无辜的鹧鸪头~hhaha~此汤用上川贝琵琶难免有点药材浓味~对小比来说有点过龙~只喝了一点~~三个炖汤之中较喜爱沙参玉竹
沙姜鸡~完全入味!不过咸~转眼间已清碟~新鲜鸡的肉质嫩滑带点鸡油~腌料渗得透彻~点一点惹味的沙茶酱更加醒神~生炒骨有色无味酸度欠奉~~~原叫姜汁芥兰暖一暖身却来了蒜蓉荳苗~~不是来错也不是来多了~~芥兰当然最后都无出现过~但面前的荳苗却镬气足且不油~有惊喜~粟米斑块绝对是经典~鱼无鱼味~炸粉无味~汁唔好味~~~当听见友人大赞要捞汁送饭~~滴了两滴汗~hahah~愈吃愈挂念德发ge粟米斑块~~接下来不见转机~炸大肠脆但无味~咬多两啖仲有万年油味~好似见住d bad cholesterol同trans fat仲有toxic chemical同你挥手咁~随手指指下ge 鲜竹杂菌浸胜瓜~胜瓜有d界口未转淋~但杂菌绝对新鲜~~鲜竹中庸~~整体是个清一清ge菜~不错的~原意向椒盐鲜鱿~~叫错了油泡鲜鱿~没有试~听说不错~只是大家对佢ge印象始终失落了一点~
大家还未满足~是晚好似all u can eat咁~~~豉油皇炒面表面上不错~但over-cooked~好大股"窿"味~~蒜蓉牛仔骨却改头换面成了洋葱加个半豉半黑椒feel ge 汁同梳打牛~终于终于来到是晚的最终目标~生炒糯米饭! 豉油味不太重~~腊味都几多~~个人口味钟意食蛇舖ge痴立立糯米饭多d~只浅尝了数啖~~大概咸胃已经over-load了~除了沙姜鸡系劲快清碟~~其他都食唔晒~见其他食友都有糖水~是晚却改以切橙作饭后果~~众人兴趣不大~~~说太饱~~~岂料转个头就相议往那里吃甜品~~激死了!haha~~总括而言~虽然炖汤出色~其他配套都未能吸引到小比再来
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