影片
更多
2021-06-26
1124 浏览
虽说泰北风味在圣保禄医院附近的一个小角落, 并不显眼, 但在午饭时间甚为客似云来, 我也对其泰北鸡饭相当有兴趣. 说是泰北煮食风格, 还是餐厅的英文译名清迈来得直接. 说到清迈的鸡饭, 以清发这超过60年的店舖最为著名, 除了出色的鸡肉外, 以豆酱最为出名. 可惜这里没有豆酱, 差了一点. 至于鸡肉和鸡皮嫩滑, 爽弹而且鲜味不错, 鸡饭上色比一般更深, 鸡油香味浓而口感不会过于软糯, 以海南鸡饭来说水准不错, 如果分量再多一点就更好.
张贴
