影片
更多
2012-02-22
207 浏览
平时的饭局多数都系酒楼或者食西餐多,今次食中式私房菜系 第一次, 原来呢简私房菜主要系为客人订位而做,标榜系日日新鲜,百分百冇味精 真材实料,今晚令我大饱口福,原来猪仔为我吔订着龙泉招牌菜每位＄248 生拆蟹肉扒金山勾翅 份量十足,真材实料 天下第一鸡原来系芝麻鸡,皮脆肉滑,但略生着嘀、熟还嘀就更加好, . 后尾负责人解释返,也是有道理的,如果太熟,那肉就鞋了 花雕蛋白蒸海蟹,蛋白吸收着蟹的精华,蟹够鲜,蛋白够滑,值得回味 招牌三式虾,(芝士虾丸.豉油皇虾.黄金虾)三款不同味的虾各有特色 黄金虾是我的最爱 原只鲍鱼扣山珍海味(有鲍鱼.海参.花菇.花胶)鲍鱼够林,汁够鲜.落足料 金银蒜粉丝蒸元贝,新鲜得来够大只 清蒸游水海斑,时问掌握得好准,份量
原来呢简私房菜主要系为客人订位而做,标榜系日日新鲜,百分百冇味精
真材实料,今晚令我大饱口福,原来猪仔为我吔订着龙泉招牌菜每位＄248
生拆蟹肉扒金山勾翅 份量十足,真材实料
天下第一鸡原来系芝麻鸡,皮脆肉滑,但略生着嘀、熟还嘀就更加好,
. 后尾负责人解释返,也是有道理的,如果太熟,那肉就鞋了
花雕蛋白蒸海蟹,蛋白吸收着蟹的精华,蟹够鲜,蛋白够滑,值得回味
招牌三式虾,(芝士虾丸.豉油皇虾.黄金虾)三款不同味的虾各有特色
黄金虾是我的最爱
原只鲍鱼扣山珍海味(有鲍鱼.海参.花菇.花胶)鲍鱼够林,汁够鲜.落足料
金银蒜粉丝蒸元贝,新鲜得来够大只
清蒸游水海斑,时问掌握得好准,份量都OK
瑶柱扒西兰花OK
飘香炒饭,炒得够锅气,少油,干
仲送埋什果布甸,红酒一枝,每人有一罐饮品,真系相当抵食
一个住家式的厨房,难以形容这位大厨的功势、每晚为十几围枱的人数做出如此出色的
晚餐,真令人佩服,我吔下次一定会再来试下其他新菜式
张贴