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2021-05-26
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位于西湾河码头，远眺对面三家村（油塘），日本风装潢，暗黑木材串店样式，落地玻璃外有一道窄阳台，刚好放到高櫈子，最适合悠闲享受酒精及「呼吸」呌气。细心留意，场地配有活动隔板，理论可以撇出一个小偏听，自成一格。特式之一墨鱼肠，皮脆馅有墨鱼粒，烟烟韧韧。酒盗芝士，咸、腥、滑，腌制渍物可能是海参肠，嚼劲较高，配上芝士，极之柔合，未能猜知芝士是哪款。鸡肝，8成熟，恰到好处，加上酱汁，带出肝的苦涩味而不腥。怕生，可要求全熟。豚大肠，高油脂，但火候十足，干身不油腻。紫苏鸡皮虾，特别搭配，卜卜脆，味道柔合得不错，唯虾身较小，性价比不高。鸡尾，油脂度太高，烧制火候不够高，未够干身。2人光顾，点餐如下：1 札幌生啤 $682 赤鸡肝：8成熟 $962 墨鱼肠$841 酒盗芝士$782 紫苏鸡皮虾$1762 赤鸡尾 $962 赤鸡臀$922 鸡软骨$561 牛舌$681 豚大肠$482 山芋$642 青椒仔$561 粟米$562 芝士年糕$581 烧明太子$108加一后，合共HK$1,324。
特式之一墨鱼肠，皮脆馅有墨鱼粒，烟烟韧韧。
酒盗芝士，咸、腥、滑，腌制渍物可能是海参肠，嚼劲较高，配上芝士，极之柔合，未能猜知芝士是哪款。
鸡肝，8成熟，恰到好处，加上酱汁，带出肝的苦涩味而不腥。怕生，可要求全熟。
豚大肠，高油脂，但火候十足，干身不油腻。
紫苏鸡皮虾，特别搭配，卜卜脆，味道柔合得不错，唯虾身较小，性价比不高。
鸡尾，油脂度太高，烧制火候不够高，未够干身。
2人光顾，点餐如下：
1 札幌生啤 $68
2 赤鸡肝：8成熟 $96
2 墨鱼肠$84
1 酒盗芝士$78
2 紫苏鸡皮虾$176
2 赤鸡尾 $96
2 赤鸡臀$92
2 鸡软骨$56
1 牛舌$68
1 豚大肠$48
2 山芋$64
2 青椒仔$56
1 粟米$56
2 芝士年糕$58
1 烧明太子$108
加一后，合共HK$1,324。
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