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2014-12-11
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行入湾仔的春园街，是一个美食如云的好地方，行入这一条说短不短的街道，有时候，的确会令人花多眼乱，一时间会想不出来要吃什么的。不过，当你有明确目标时，就一定会找到好野食，因为春园街内，基本上，间间都是好味的食肆。而是日，我有明确的目标，就是一家食咖喱的餐厅，是一家尼泊尔的餐厅，名叫《Daju-Bhai》。近来不知为何，想起食咖喱，总会想找找尼泊尔菜，原因，应该就是尼泊尔有猪肉做的咖哩料理吧。而是日的我，当然也是为了吃猪肉咖喱而摸上这小店的大门。这餐厅的内在，是很典型的外国小店 style，一个酒吧，几张餐桌，厨房在后方，我在英国做过不少中国人开的餐厅，全都是这一个风格，令我相信，他们是访照英国的印度餐厅来设计的。另外还有一件事我觉得这餐厅与别不同，那就是全女班的楼面同厨房，这的确是印巴餐厅布难以见到的一个场面。南亚式的午餐，就是简单的 curry，没有什么其他味可选，若是晚上来，什么 Masala，Korma，都能点得上，中午饭的这一段时间，好像是 set 死了。set lunch，有一个鸡汤，这同我之前在另一定印度餐厅饮过的鸡汤分别不大，唯一令我觉得此汤比较好的，就是味道浓，饮落我感觉
不过，当你有明确目标时，就一定会找到好野食，因为春园街内，基本上，间间都是好味的食肆。而是日，我有明确的目标，就是一家食咖喱的餐厅，是一家尼泊尔的餐厅，名叫《Daju-Bhai》。
近来不知为何，想起食咖喱，总会想找找尼泊尔菜，原因，应该就是尼泊尔有猪肉做的咖哩料理吧。而是日的我，当然也是为了吃猪肉咖喱而摸上这小店的大门。这餐厅的内在，是很典型的外国小店 style，一个酒吧，几张餐桌，厨房在后方，我在英国做过不少中国人开的餐厅，全都是这一个风格，令我相信，他们是访照英国的印度餐厅来设计的。
另外还有一件事我觉得这餐厅与别不同，那就是全女班的楼面同厨房，这的确是印巴餐厅布难以见到的一个场面。
南亚式的午餐，就是简单的 curry，没有什么其他味可选，若是晚上来，什么 Masala，Korma，都能点得上，中午饭的这一段时间，好像是 set 死了。set lunch，有一个鸡汤，这同我之前在另一定印度餐厅饮过的鸡汤分别不大，唯一令我觉得此汤比较好的，就是味道浓，饮落我感觉，就是一个带东方色彩的忌廉鸡汤。
咖喱，说过，是一份猪肉的咖喱，而且店方用上了连皮的猪腩肉，入口多了猪皮这一个可爱的烟韧感觉，南亚 style 咖喱配猪肉、配上皮，的确是很特别，而且，应该只有尼泊尔这一个不以回教同印度教为国教的国家，才可以做出配以猪肉的印度咖喱。
食来自南亚地区的咖喱，我一定会配上薄饼，一片片香口而热力十足的 Naan Bread，沾咖喱，夹著肉来吃，对我来说是一种享受。
奶茶，他们又称拉茶，味道不错，但就欠了我想追求的香料味道。
味道不错的尼泊尔小店，有小水准，场内除中国人外，在区内工作的印巴人也不少，这亦说明了，这一家小小的 Curry House，是好地方。张贴
