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2011-01-28
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与朋友吃团年饭(共12人)，地点选择在九龙湾，经大家投票决定食肆，结果是翠园。原先订枱八点正，订枱后，翠园来电说因当天订枱太满，可否改为七点半，于是我们的聚会便提早半小时。当天原来有筵席，晚饭散座的地方真的很小，可能我早于三星期前订枱，所以位置比较理想，但它们的枱距离不算太贴。因年近岁晚，侍应们都主力推销套餐，套餐有三款 $2488, $3588及 $4XXX。我们选择了 $2488，包括茶价、加一、注明”果汁先生”橙汁两渣、可乐雪碧各四罐。先来是乳猪拼盘，内有乳猪、烧鹅、油鸡、急冻鲍片、海蜇，乳猪十分松化，其余的味道也不错。接著是翠肉瓜炒花枝片，这个份量颇大，翠肉瓜的稔度刚好。有一个很新款的菜式，名字记不清楚，一块窝巴上有一只大虾仁，虾仁上面有一粒腰果，再加上沙律酱及少许蟹籽。这个味道加上来很配，窝巴松脆。至于翅，这个就比较失色，一大个沙锅，内有很多银芽，一疏群翅，侍应把翅搅散连同银芽放在碗中，这样便使有些多翅、有些很少翅。而味道很一般。鲍鱼菇菜苗，这个份量很多，这些菜苗，侍应说是温室有机的，要很多才有这个份量。鲍鱼菇很鲜甜，这些菜苗，我个人感觉很有"吃草feel"，味道还算不错。炸
原先订枱八点正，订枱后，翠园来电说因当天订枱太满，可否改为七点半，
于是我们的聚会便提早半小时。当天原来有筵席，晚饭散座的地方真的很小，
可能我早于三星期前订枱，所以位置比较理想，但它们的枱距离不算太贴。
因年近岁晚，侍应们都主力推销套餐，套餐有三款 $2488, $3588及 $4XXX。
我们选择了 $2488，包括茶价、加一、注明”果汁先生”橙汁两渣、
可乐雪碧各四罐。
先来是乳猪拼盘，内有乳猪、烧鹅、油鸡、急冻鲍片、海蜇，乳猪十分松化，
其余的味道也不错。
接著是翠肉瓜炒花枝片，这个份量颇大，翠肉瓜的稔度刚好。
有一个很新款的菜式，名字记不清楚，一块窝巴上有一只大虾仁，虾仁上面
有一粒腰果，再加上沙律酱及少许蟹籽。这个味道加上来很配，窝巴松脆。
至于翅，这个就比较失色，一大个沙锅，内有很多银芽，一疏群翅，侍应把翅
搅散连同银芽放在碗中，这样便使有些多翅、有些很少翅。而味道很一般。
鲍鱼菇菜苗，这个份量很多，这些菜苗，侍应说是温室有机的，要很多才有
这个份量。鲍鱼菇很鲜甜，这些菜苗，我个人感觉很有"吃草feel"，味道还算不错。
炸子鸡，这个很出色，真是皮脆肉嫰，连胸肉都很滑。
鱼是古法蒸双斑，蒸鱼火喉刚好，鱼蒸得很滑，刚熟。
最后是荷叶饭及干烧伊面，两个味道都很好，荷叶饭很入味及干身，干烧伊面
亦干身不油腻。
甜品是鲜椰紫米露及蟠桃寿饱，紫米露很香椰子味，但不够甜，而份量每人得
大半碗；寿饱 size 中等，饀料不是一般的白莲蓉，而是金黄莲蓉，很香，
但咸蛋黄很失败，细小及硬实，没咸蛋味道。
结账时发现银码是 $2510.-，明明是包加一及茶钱，怎会多了 $22，细看之下，
原来$20是泡菜钱，再加一$2.，所以最后埋单实价是$2510.，似乎有点儿取巧。
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