MEMOIR (已結業)

嗌咗个set dinner 同埋 虫草花意粉 整体食饭不俗前菜先上一个龙虾汤 虾味浓 也有些龙虾肉之后再上海苔松露薯条 份量对办 松露酱味道出 薯条也非常香口 温度不会太热然后再上大啡菇❗️❗️呢个系今日mvp，很有层次的一味菜。一入口先系菇的水份带来的湿润感，然后是烟肉带来的香咸，融为一体，非常可口。主菜系ribeye加虫草花意粉 Ribeye熟度表现不错，用点盐已能带出肉的香甜，也有澳洲牛的牛味，份量也很大。反而虫草花意粉一般，虫草花入菜容易出水，影响了意粉的口感，味道也偏淡。Deserts 系New York cheese cake, 味道份量刚刚好。service方面，店员很有礼貌，也经常加水。环境偏暗，不过灯光也刚好，但开头冷气不太大，有点热，及后有其他食客反映给店面也有即时调整。