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2017-05-26
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早前有杂志报导，加上见到朋友黎过，我同男朋友都试下。本来佢提我op有1蚊花胶鸡汤底，不过要3人起先用得，唯有下次再用呢个咁抵玩嘅优惠。平日晚上人流不少，但餐厅环境不俗，地方阔落，完全唔会逼狭，我地被安排坐偏房呢边，两个人都坐五、六人枱，够哂舒适。店名大笪地，所以装潢都走怀旧风，另外有一边系摆放新鲜海鲜，客人可以即场选择。当日都有唔少特价海鲜，真系几抵食，见隔离枱点左两转蛏子，几大只先点汤底，然后自己画纸仔点配料。汤底方面，强调所有汤底都不含味精，有15款，定价 $68-$288，平价嘅有沙嗲锅、芫茜皮蛋锅，特别啲嘅有川芎白芷鱼头锅 ($128)、花雕醉鸡锅 ($128/半只)、同最多人点嘅花胶鸡锅 ($218/半只)等。所以有3位以上记得用op订位享用1蚊鸡锅。配料方面，有肉类、丸类、滑类、手打丸、海鲜、蔬菜、面等，定价合理，一般打边炉价位。饮品选择较少，唔知系咪开左冇耐？只有枝装汽水($10)、道地解茶($16)、鸿福堂饮品($16)、iF椰青水($16)、菓汁先先甘笋马蹄汁($16)、苹果酒($28)，连凉茶类都未有。酱料每位$10，唔系好多花款，但基本都齐哂。椒丝够辣，唔好讲笑，
平日晚上人流不少，但餐厅环境不俗，地方阔落，完全唔会逼狭，我地被安排坐偏房呢边，两个人都坐五、六人枱，够哂舒适。
店名大笪地，所以装潢都走怀旧风，另外有一边系摆放新鲜海鲜，客人可以即场选择。
当日都有唔少特价海鲜，真系几抵食，见隔离枱点左两转蛏子，几大只
先点汤底，然后自己画纸仔点配料。
汤底方面，强调所有汤底都不含味精，有15款，定价 $68-$288，平价嘅有沙嗲锅、芫茜皮蛋锅，特别啲嘅有川芎白芷鱼头锅 ($128)、花雕醉鸡锅 ($128/半只)、同最多人点嘅花胶鸡锅 ($218/半只)等。所以有3位以上记得用op订位享用1蚊鸡锅。
配料方面，有肉类、丸类、滑类、手打丸、海鲜、蔬菜、面等，定价合理，一般打边炉价位。
饮品选择较少，唔知系咪开左冇耐？只有枝装汽水($10)、道地解茶($16)、鸿福堂饮品($16)、iF椰青水($16)、菓汁先先甘笋马蹄汁($16)、苹果酒($28)，连凉茶类都未有。
酱料每位$10，唔系好多花款，但基本都齐哂。
椒丝够辣，唔好讲笑，我真系食过火锅店嘅椒丝系唔辣的。
要我地两个人正价饮个花胶鸡汤底，又觉得自己傻仔得黎唔符合经济原则，所以我地拣左蕃茄薯仔，煲够大，两个人打一锅，唔需要加汤都够。
蕃茄薯仔汤 $68
睇落有少少普通，但几足料架，里面仲有好多薯仔，汤底唔会咸，酸度适中，我地都饮左几碗
蕃茄薯仔汤
$68
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手切安格斯牛肉 $158
牛肉肥脂唔会太多，而且几平均，有少少厚度食落有口感不牛过味较弱，而且切得唔系太完整，部分会比较大块。
手切安格斯牛肉
$158
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黄沙蚬 $38/份
蚬怪当然唔少得要点，沙白都唔会太细粒，食落冇沙，加上蕃茄汤底都几鲜甜入味。
价钱点都贵过自己买架啦唔讲废话，叫一份当过口瘾。
黄沙蚬
$38
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黄沙蚬
$38
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芝士流心牛丸 $38/半打
鱼皮饺 $28/半打
丸类一律以半打为单位，定价 $28/$38，人少少都唔怕数量太多，或者价钱太贵。
芝士流心牛丸弹牙讲唔上，但流心度出色，比较惊讶系牛丸嘅牛味都好浓，浓到有少少牛膻味…
鱼皮饺正正常常，冇雪感，比一般雪藏鱼皮饺都大粒少少。
芝士流心牛丸、鱼皮饺
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芝士流心牛丸
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蟹籽鲜虾滑 $68
虾滑可能雪得比较硬实，唔系太容易批到出黎，所以我地隔硬批得好大旧…
幸好渌熟左后食落不俗，虾滑弹牙，有虾味。
蟹籽鲜虾滑
$68
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蟹粉虾饺皇 $58/4粒
虾饺都几大粒，里面有两、三只虾啦，蟹粉味道唔太突出，而价钱偏贵。
蟹粉虾饺皇
$58
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蟹粉虾饺皇
$58
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油麦菜 $32
蔬菜选择都几多，豆苗、皇帝菜、生菜、白菜、菇类等，定价 $32-$38。
油麦菜
$32
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iF椰青水 $16、汽水 $10
火锅配料整体质素平均，价钱方面人均二百零三百蚊，就唔系特别平/贵，合格啦。老实讲我就唔系太钟意同系嘅另一间花胶汤底，因为太逼，呢间坐得较舒适，下次有机会都要再同朋友试埋呢间嘅花胶汤底。
餐牌：
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