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2017-07-12
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来到西菁街，四周张望找餐厅。FOREVER的灯都几抢眼。楼底很高，空间感特强。吊灯加吊饰，营造轻松的气氛。跟餐的南瓜忌廉汤，浓稠，南瓜味都算香，甜得自然，忌廉亦不过重。四个人只点了两个套餐，店员也给我们送上四个暖呼呼的牛角包。松软，中间有不少洞，富牛油香却不太油腻，不错。石斑柳伴北海道带子配鲜茄忌廉汁份量不大。石斑的皮煎得香脆，肉偏淡，口感较实的石斑亦没有油脂，不能以油脂添上味道。带子调味重手。配菜和酱汁反而不错。蕃茄爆汁，清甜。以蒜蓉炒的豆亦爽口。薯蓉没有过份的牛油，但都够滑，配清香的蕃茄忌廉汁不错。龙虾汁花虾手作面可选阔蛋面或扁意粉，可惜阔蛋面已售馨。一大只虾放在上面的卖相漂亮。花虾很爽，但欠鲜味。淡而无味的虾肉得靠龙虾汁调味。龙虾汁值得一赞，浓度刚好，厚度亦恰到好处，挂面一流。意粉弹牙，很喜欢它的口感。伴了切成丝的翠玉瓜、细只的虾和菇，增加口感又清新。鲜菠菜忌廉汁三文鱼意大利饭石斑柳偏细，意大利饭上的三文鱼却份量很足。皮同样煎得香脆，肉嫩滑湿润，渗著淡淡的鱼油香，很好吃。没有过浓的忌廉味，却突显了菠菜的清新，有少少惊喜。不过，意大利饭太腍。即使饭里混了翠玉瓜粒、青瓜粒和菇，整体欠
楼底很高，空间感特强。吊灯加吊饰，营造轻松的气氛。
跟餐的南瓜忌廉汤，浓稠，南瓜味都算香，甜得自然，忌廉亦不过重。
四个人只点了两个套餐，店员也给我们送上四个暖呼呼的牛角包。松软，中间有不少洞，富牛油香却不太油腻，不错。
石斑柳伴北海道带子配鲜茄忌廉汁份量不大。石斑的皮煎得香脆，肉偏淡，口感较实的石斑亦没有油脂，不能以油脂添上味道。带子调味重手。
配菜和酱汁反而不错。蕃茄爆汁，清甜。以蒜蓉炒的豆亦爽口。薯蓉没有过份的牛油，但都够滑，配清香的蕃茄忌廉汁不错。
龙虾汁花虾手作面可选阔蛋面或扁意粉，可惜阔蛋面已售馨。一大只虾放在上面的卖相漂亮。花虾很爽，但欠鲜味。淡而无味的虾肉得靠龙虾汁调味。龙虾汁值得一赞，浓度刚好，厚度亦恰到好处，挂面一流。意粉弹牙，很喜欢它的口感。伴了切成丝的翠玉瓜、细只的虾和菇，增加口感又清新。
鲜菠菜忌廉汁三文鱼意大利饭石斑柳偏细，意大利饭上的三文鱼却份量很足。皮同样煎得香脆，肉嫩滑湿润，渗著淡淡的鱼油香，很好吃。没有过浓的忌廉味，却突显了菠菜的清新，有少少惊喜。不过，意大利饭太腍。即使饭里混了翠玉瓜粒、青瓜粒和菇，整体欠嚼劲，成了败笔。
西西里风情薄饼选了最简单的水牛芝士、罗勒和蕃茄。卖相跟想像有点出入，没有蕃茄酱，反而全是芝士。蕃茄酱换成一片片新鲜蕃茄，味较清淡，但更清新。两种芝士混在一起，焗出来软又湿，够味但不重。中间藏著的罗勒叶，浓郁的叶香为味蕾带来惊喜。薄饼底侧边偏韧，但整体不错。
最后，还有套餐的餐饮。除了上菜有点慢，服务基本上不错，店员有礼。西餐成行成市，质素参差，本不抱太大期望，没想到食物质素比预期好，只是份量偏少。
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