惠比壽居食屋 (已結業)

要数屯门区摆得上大 木台 的日本料理，相信不少「屯门人」会推荐这一家屹立屯市不倒的「惠比寿」。惠比寿已经在屯门有一定的历史，质素乃属中上，如果要求是五星酒店水准的话，「惠比寿」就满足不了阁下的要求了!!服务员安排我们到窗边的日式卡位，四周的装饰都十分花心思，好像一下子跃进日本内街的店舖一样，如果不是外面的街景，就更迫真了!当日点了假日午餐，配以小食或前菜。先说说两个前菜/小食 - 什锦刺身&芝麻鸡翼我最初以为刺身只有三文鱼，怎料一来就有莫大的惊喜，三款刺身都很鲜甜，好似在传统寿司店的一样，芝麻鸡翼真的不错，甜甜的烧汁紧紧地锁在鸡翼的表面之上，肉嫩香甜的，下笔的一刻，也回味著当时的味道呢!至于那个锅烧手打乌冬，虽然乌冬不算太弹牙，不过质感是恰到好处的，吃下去没有很粉的感觉，乌冬只要软软的，就已经很不错了! 好的乌冬要配上上乘的汤底，可是这一个汤底并不太怎么的出色，唯一扣分的，是那个普通货色的汤底。之后的牛肉饭都令我很surprise 本来以为是吉野家货色，原来我期望值set得太低了，有只生蛋在饭上，拌匀之后，蛋汁、饭、牛肉，通通都融在一起，口腔中的丰富感，留待至今。最后上果物了，是一颗大